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導語：今日小暑，最適合吃這菜，只需蒸一蒸就好，多吃開胃下飯還健脾！
今日小暑，意味著每年的高溫天氣要徹底開始了，在這個炎熱的夏季，我們每天都過著“汗流浹背”的生活，越來越多的人不愛吃主食了，大部分人都選擇了簡單吃點就好的生活飲食，還有一部分人選擇吃零食水果度日，不僅導致我們的食慾越來越差了，甚至導致我們的健康也會出現這樣或者那樣的不好影響，還有一部分甚至會出現偏瘦或者偏胖的體質，這都是我們不健康的飲食造成的，所以無論什麼時候，我們都要注重健康的飲食。
今天小編給大家推薦的這道菜，最適合我們現在這個炎熱的天氣吃，天熱就要多吃這個菜，只需要蒸一蒸就好，多吃開胃下飯還健脾！
首先我們需要準備好食材：南瓜，蔥薑蒜，食用油，食鹽，味極鮮醬油，熟花生米等。
具體做法如下：
第一步：首先，我們將準備好的南瓜清洗乾淨，然後再將皮兒削乾淨，切開之後，去除裡面的瓜瓤和南瓜籽，再將南瓜的果肉切成一釐米高的厚片，切好厚片之後，繼續放在清水裡清洗乾淨，然後瀝乾水分，放在一邊備用！
當然，南瓜皮也可以不用丟掉的，其實南瓜皮也是一種比較有營養價值的東西，如果你將南瓜皮清洗乾淨了之後，也可以直接去吃的，而且吃起來味道也是非常不錯的，我一般要是吃的話，都是直接用海綿去清洗乾淨的。有喜歡嘗試的朋友們嗎？
第二步：準備好熟花生米，如果沒有熟花生米，我們就要事先準備好花生米，先將花生米炒熟之後再去準備南瓜，因為炒熟花生米還需要一個放涼的過程，這樣花生米才會變得香脆可口，我們用到的時候也會比較方便。小編在前面幾期文章裡也給大家分享過關於炒花生米的做法，久放也不會回潮，依舊香脆可口。不會的朋友們，可以去翻看一下小編前面的文章，總有你想要的答案！
如果我們已經準備的是熟花生米了，這樣我們就可以先去準備南瓜塊，將花生米壓碎，家裡有攪拌機的最好，這樣就可以直接將熟花生米放進去打碎了，製作成花生碎就可以了，然後裝在一個乾淨的容器裡，備用就好了！這裡大家需要注意的一點就是，我們做花生碎的時候，最好要將花生的外皮搓掉，這樣做好的花生碎不僅好看，而且味道也會更好。
第三步：將切好的南瓜厚片鋪入蒸盤，然後將花生碎均勻的撒在南瓜片上。
第四步：將蔥和生薑清洗乾淨，然後分別將其切成碎末末，切好之後，起鍋燒油，將蔥花和薑末放進去爆香，倒入味極鮮醬油，加點鹽，然後攪拌均勻之後，直接淋在南瓜片上。
第五步：淋完之後，將南瓜片放入蒸鍋去，大火蒸煮十五分鐘左右，時間到了之後揭開鍋蓋就可以聞到香噴噴的蒸南瓜了，取出來就可以直接食用了！
這樣一道香噴噴的“清蒸南瓜”就做好了，只需要簡單幾步，就可以輕鬆的將這盤清蒸南瓜做好，不僅吃起來味道不錯，看著品相也是相當不錯的，而且取出來的時候還會飄著一股股香濃的氣息，聞著就會讓人上癮的那種。
今日小暑，最適合吃這菜了，好吃不膩，營養價值還高，還可以幫助我們增強胃口，有利於我們的身體健康哦！有興趣的朋友們，記得按照小編的這個做法，有空的時候可以在家試著做一次，吃一次愛一次。