養生,是對身體的一種自我保養。養生的形式、具體做法有很多,最終目標就是透過各種養生的方法,促進身體健康。俗話說“病從口入”,食療就是透過飲食調理身體,幫助和促進身體更最佳化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦粗茶淡飯是骨質疏鬆誘因之一,常吃3種美食,強身體助健康,希望大家喜歡並從中受益。
骨質疏鬆、補虛養身食譜--為(畏)公豆腐
準備食材:豆腐(北)500克,豌豆苗75克,雞肉300克,火腿150克,豬肉(肥瘦)300克,芡粉20克,味精10克,胡椒粉2克。
做法步驟:
1、豆腐用細網篩磨成泥狀,盛放碗中以大火蒸4小時,取出泡冷水,再放入開水中燙煮片刻撈出,如此連續煮4次後(去黃豆的味道)取出;將老雞肉、豬五花肉切成大的塊狀,豆苗摘取嫩心;
2、將豆腐,老雞肉、豬五花肉、味精、高湯1000克,一起放入鍋中用小火煨煮10小時,取出翻扣在大型的盤中,然後留湯汁在炒鍋內,加胡椒粉、生粉煮勻,再加雞油炒勻盛出,澆淋在豆腐上;
3、將豆苗放開水中燙熟撈出,燙時水中須放適量的鹽,以保豆苗顏色不變,將豆苗鋪放在豆腐上即可食用。
氣血雙補、骨質疏鬆、補虛養身食譜--金針肥牛
準備食材:牛肉(肥瘦)450克,金針菇150克,辣椒(紅、尖)6克,鹽5克,味精2克,雞精2克,澱粉(玉米)4克,豬油(煉製)25克,嫩肉粉10克。
1、肥牛肉洗淨切薄片,用嫩肉粉、鹽碼味備用,金針菇洗淨去頭,辣椒切碎;
2、鍋中放入豬油燒至五成熱,下辣椒炒香,加入鮮湯、肥牛肉和金針菇,調入鹽、味精、雞精燒熟,然後用溼澱粉勾芡起鍋裝盤即可食用。
精品主食、骨質疏鬆食譜--牡蠣蝦皮粥
準備食材:粳米200克,牡蠣(鮮)50克,豬肉(肥瘦)25克,橄欖菜10克,蝦皮10克,大蔥5克,色拉油15克,料酒6克,醬油6克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克。
1、粳米投洗乾淨,浸泡半小時,撈出,放入鍋中,鍋中加入冷水,先用旺火煮沸後立即轉小火,再改用慢火煮約45分鐘至熟,牡蠣擇洗淨,瀝乾水分;
2、豬肉剁餡加色拉油、料酒、醬油煸炒至變色和牡蠣一起倒入粥鍋中,下入鮮蝦皮、橄欖菜攪拌均勻,煮10分鐘;
3、轉中火,以鹽、味精調味,撒入蔥(切末)末,即可盛起食用。
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