雙花熗番茄
食材：菜花200克，西藍花150克，番茄1個，鹽、蒜、蔥、姜、雞精、色拉油各適量。
做法：
1、菜花和西藍花撕成小朵，洗淨焯燙；番茄切成小塊，蔥切成蔥花，姜切絲，蒜切片。
2、鍋中倒適量色拉油，放入蔥花、薑絲和蒜片爆香，後放入番茄塊炒勻。
3、放入焯燙過的西藍花和菜花，加入鹽，翻炒2分鐘，加入雞精翻炒均勻即可。
麻婆豆腐
準備材料：
南豆腐500克、牛肉100克
具體做法：
1蔥薑蒜切小粒，豆瓣醬剁碎備用
2牛肉切成小粒備用
3花椒乾鍋小火烘至棕紅色取出，擀成細面備用
4豆腐切小塊，入加了鹽的開水中焯至浮起，撈出瀝乾
5起油鍋，溫油下牛肉粒煸炒至酥香吐油
6下入豆瓣醬和辣椒麵中小火煸炒至香味和紅油出
7下入蔥薑末繼續小火煸炒
8新增鹽、糖、醬油和料酒，加一點熱水燒開
9新增豆腐，燒開後中火收汁
10勾點薄芡，推勻，撒上蒜苗(蔥花)和備好的花椒麵即可
洋蔥炒肥牛
材料：肥牛；洋蔥；青椒；紅椒；高湯；蒸魚豉油；老抽；蠔油；現磨胡椒粉；紅薯澱粉
做法：
1、洋蔥切塊，青椒切塊，紅椒切塊；高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現磨胡椒粉適量，紅薯澱粉少量，攪勻備用；
2、煮鍋坐水，水開後放入肥牛，用筷子撥散，關火，攪動至肥牛基本變色撈出；炒鍋坐油，小火油五成熱時放入洋蔥；
3、炒出香味後加青紅椒塊同炒；洋蔥半透明時放入肥牛，翻炒均勻後加入調味汁，炒勻即可。