水煮肉片很多人都愛吃，而且一般都是去外面吃，今天給大家分享一個做法超簡單的水煮肉片，學會以後都不用下館子，一個人就能吃一大盆。
備料：2塊豬瘦肉、一碗綠豆芽、一把紅薯粉絲、3棵香芹、2棵香菜、3棵香蔥、少許的蔥花，一塊姜，2大勺的豆瓣醬，少許的鹽，適量的水、辣椒碎和油。
做法：
1、將豬肉洗淨以後，切薄片，然後放入少許的澱粉和鹽攪拌均勻。
2、然後將綠豆芽清洗乾淨，再將香菜、香芹、香蔥洗乾淨，然後切碎備用。
3、然後鍋中燒開水，將綠豆芽焯一下，斷生之後，撈出來控幹水份備用。
4、然後再將香芹放到開水裡面焯一下，撈出來備用。
5、粉絲放在溫水裡面泡軟備用。
6、鍋中熱油，然後將蔥花、薑片炒香，再加入豆瓣醬炒香。
7、然後加入適量的清水，等水燒開。
8、等到水開之後，將泡好的粉絲放進去。
9、然後再將醃好的肉片一片一片的放，不要一下全部倒進去，放肉片的時候要開小火，等肉片全部放進去以後，再開大火。
10、等到肉煮熟之後，將粉絲和肉片放到裝有豆芽和粉絲的大盆裡面，再加點湯。
11、然後再加點適量的辣椒麵在上面。
12、然後熱鍋燒油，等油熱到8成熱的時候，將油澆到辣椒麵上面，會聽到滋滋的聲音。
13、然後將香菜、香蔥末、香芹葉撒在上面，將它們攪拌均勻以後就可以了。
這滿滿的一大盆，自己一個人就可以吃完，有點辣哦，不能吃辣的朋友，可以不放辣椒的。
（圖片來源於網路）