炎熱的夏天，酷熱難耐，很多人都喜歡吃些冷飲感覺我們的身體更加的舒爽。在吃飯的時候喝上一碗綠豆湯也會去熱解暑，並且綠豆湯也是人們在夏天非常喜歡做的一種湯品。但是你知道在做綠豆湯的時候，應該注意哪些問題嗎？
不用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了!
煮綠豆湯時別加食用鹼
綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分，能有效彌補出汗時的營養損失。加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分，所以煮綠豆湯不要加鹼，若想豆湯濃稠可加些燕麥片或糯米煮制。
綠豆湯不可天天喝
綠豆湯不可天天喝，成人一週喝2到3次，每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能較差的朋友很難在短時間內消化綠豆蛋白，過量使用容易消化不良甚至腹瀉。此外幼兒腸胃功能較弱，也應適當減少食量。
不能空腹喝綠豆湯
綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的朋友，若是空腹引用則會加重症狀，引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。
不能過量喝綠豆湯
綠豆中含有低聚糖，過量飲用會導致脹氣，損傷脾胃。尤其是女性朋友，過量飲用還會引起腹脹、痛經等毛病。
慎重和中藥一起吃
綠豆本身便是一味中藥，若是患有外感風熱、暑熱內侵等熱性疾病，服用中藥時候適當飲用綠豆水可加速病情好轉。
若腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應禁食綠豆，否則不僅會降低藥效還會加重病情，所以服用中藥時是否能飲用綠豆水應根據病情決定。
此外，這些人群
飲用綠豆水一定要慎重
經期女性
經期女性不要飲用綠豆水，女性經期時體質偏寒，若是飲用綠豆水則會導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經。
體質寒涼
綠豆性寒，體質寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉，甚至降低消化系統的免疫力，所以體寒的朋友最好不要飲用綠豆水。
體質虛弱
體質虛弱的朋友一般腸胃功能較差，很難分解吸收綠豆中的蛋白質，容易消化不良甚至腹瀉。
孕婦慎喝
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，但孕婦也不能多喝。
綠豆為陰性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補血。
雖說綠豆湯是我們夏天解渴消暑的湯品，受到人的喜愛，但是無論在做綠豆湯的時候，還是在喝綠豆湯的時候，都是有一些禁忌的，朋友們千萬不要弄錯喲，如果吃錯了，很可能會給我們身體帶來一些傷害。上面這些禁忌你都記住了嗎？