醫認為它具有補氣健脾的功效
而現代醫學研究，它有降三高、護血管的作用
這款寶貝就是絞股藍
大廚楊楊用絞股藍泡的水與蕎麥麵混合
做出了一道好看的造型菜——核桃包
接下來就走進《養生廚房》去了解一下吧
廚具
大廚煎鍋 蒸鍋
主要食材
蕎麥麵粉 雞蛋 絞股藍 西紅柿
核桃仁 南瓜子 松子
烹飪步驟
1
和麵
絞股藍煮水20分鐘，晾至30度左右。用煮好的水將蕎麥麵粉和白麵按照3:1的比例和成麵糰。
絞股藍被稱為“超人參”、“長生不老仙草”
具有降三高、保護血管
補氣、補益脾胃的功效
2
做核桃餡
核桃仁用擀麵杖壓碎、南瓜子和松子切碎備用，加一點豆沙餡和成餡。
這三種堅果搭配起來
堪稱老人益智三堅果
還能滋陰潤腸、防便秘
3
炒雞蛋餡料
鍋中倒油，放入雞蛋煸炒，成熟後取出晾涼。西紅柿去皮、籽，只取硬的部分切碎，加一點油防止出水，和雞蛋拌勻。
4
做包子
用和好的蕎麥麵團包制兩種餡料，再用鑷子做出核桃的形狀，上汽後蒸12-15分鐘即可。
絞股藍搭配黃芪做代茶飲
既能改善味道
又增強了健脾益氣的功效
（養身廚房）