大家都知道一日三餐中，早餐是非常重要的。但由於早晨時間較緊，很多人都會忽略了早餐的存在，相當多一部分人不吃早餐或者在路上將就吃一口。而長期下去對身體卻是非常不好的！
要知道，規律的早餐不僅能提供人體和大腦一天所需的能量與營養，還能在提高工作、學習效率的同時保證你的身體健康。
而早餐最佳的選擇那一定少不了雞蛋呀~因為雞蛋營養價值高，而且雞蛋中營養物質的吸收率非常高，也是我們常吃的食物之一。所以說不管你時間趕還是怎樣，每天早上吃一個雞蛋，總是可以做到的吧。
但是，每天一個雞蛋對身體又有什麼好處呢？這三個變化，你需要了解一下！
1.補充蛋白質
蛋白質是人體所需營養物質，而雞蛋中又含有豐富和優質的蛋白質，也極易被人體所吸收利用，所以對於一些蛋白質缺乏的朋友來說，每天都應該吃一個雞蛋。
2.有益大腦發育和記憶力
對於孩子來說，正是大腦發育的關鍵時期，而且孩子正處於學習階段，早餐吃一個雞蛋有助於大腦發育，也有助於提高記憶力。對於老人來說，隨著年齡的不斷增大身體技能不斷衰退，記憶力在慢慢衰退，每天早上吃一個雞蛋，蛋黃中的膽鹼有助於大腦發育，延緩記憶力衰退。
3.保護視力
蛋黃中含有兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，這種物質可以幫助我們的眼睛不受紫外線的傷害，同時還能夠有助於減少老年人白內障的風險，對於那些經常用眼的人，無論是男女老少都能會起到很好的保護作用。
早晨7點的時候腸胃開始慢慢甦醒，所以最好的進餐時間為7~8點，這樣能夠更好的吸收消化，為新一天提供滿滿能量。