牛油果是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，牛油果本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，還可以護理頭髮，關於牛油果的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃牛油果的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
牛油果的功效
預防便秘
經常吃牛油果能夠幫助人們預防便秘，主要是因為在牛油果種含有的纖維素含量可以達到成人每日所需攝取量的34%，可以說是水果之首。纖維素這個物質進入到胃裡吸收膨脹，刺激胃腸液分泌並促進胃腸壁蠕動，還可以促進腸道多餘脂肪和其他有害物質快速排出體外，有促進排便和預防便秘之功。
預防心血管疾病
牛油果能夠幫助人們預防心血管疾病，它本身含有大量不飽和脂肪酸，這些物質能夠幫助人們降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，加快飽和脂肪酸分解代謝，常吃牛油果能夠降低膽固醇水平，預防動脈粥樣硬化及其他心血管疾病。
抗衰老
常吃牛油果能夠預防身體衰老，主要是因為在牛油果中含有多種維生素和甘油酸，我們要知道這些成分都是天然的抗氧化劑，到了身體中能夠清除細胞中的自由基，保持肌膚細膩有彈性，常吃牛油果也可以防治色斑、淡化細紋等。
護膚養髮
牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被新增到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭髮健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭髮柔亮順滑，還能恢復受損髮質，尤其適合經常染髮、燙髮人群。
促進腦部發育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助於胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的機率。
牛油果的吃法
一、直接吃
將牛油果洗乾淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嚐，很多人第一次吃可能會不太習慣。
二、做沙拉
把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。三、塗在麵包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
四、做奶昔
牛油果奶昔
材料：新鮮牛油果1顆，香蕉1根，低脂酸奶1/2杯，蜂蜜。
做法
1.牛油果去皮去核，將其中半個切成小塊後待用。
2.香蕉去皮，切成2釐米左右的小塊後待用。
3.將所有原料放入攪拌機中。
4.儘可能將其攪拌均勻，以沒有大塊果肉為最佳，最後倒入杯中即可。
五、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
牛油果的禁忌
1、不宜多食
牛油果是高脂高能食物，如果攝入過量導致體內脂肪囤積，引發肥胖。
2、不宜與冷飲同食
牛油果是“油膩”食物，與冷食一起吃或引起腹瀉。
3、腸胃功能不佳者慎食
牛油果富含植物蛋白和脂肪，不易消化，腸胃功能不佳的人不宜多吃，以免引起腹脹、腹瀉等症狀。
4、不宜晚上吃
牛油果熱量和脂肪含量都很高，晚上食用容易發胖。
結語：上文已經為大家介紹了牛油果的功效，我們現在對牛油果應該有了一些瞭解，喜歡吃牛油果的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果。