楠木軒

這些家常菜吃多了可能會致癌,勸大家千萬不要貪嘴!

由 合永順 釋出於 健康

這些家常菜吃多了可能會致癌,勸大家千萬不要貪嘴!

1、高鹽飲食

很多人喜食用含鹽量高,此類食物若長期食用,易引發胃癌的發生。若隔夜進食,其中的亞硝酸鹽易發生反應嗎,形成亞硝酸胺,亞硝酸銨是一種高致癌性的物質,對胃癌的發生和發展有很大的促進作用。


2、皮蛋

皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而醃製的,當中含有鉛,所以如果經常食用,有機會引起鉛中毒。


3、燒烤類

燒烤時炭火中的嗆煙同樣含有多種致癌物質,如硫氧化物、一氧化碳、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等。其中,二噁英也是國際上公認的強致癌物,長期吸入這些氣體會極大地增加患病機率。