城裡沒機會吃的4種野菜，個個營養秒殺保健品，最後一種沒幾人懂

馬齒莧：治糖尿病

因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治祛病養生功效。

此外，它還含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成，對心血管具有保護作用。

它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如，馬齒莧炒雞蛋、蒸馬齒莧餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒莧粥。

紫背菜

紫背菜，別名紅鳳菜、血皮菜、紫背天葵、觀音菜等，是一種藥食兩用蔬菜。其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特。 民間認為紫背菜有涼血、去虛火的功效，是一種有益於人類健康 保健蔬菜。可炒食、做湯、打火鍋，具特殊香味，鮮嫩可口，炒食加腐乳、沙茶醬等佐料，獨具風味。但有專家認為紫背菜具有肝毒性，可以導致肝硬化，因此不建議食用。

山芹　　

山芹又名山芹菜、大葉芹、短果回芹，為傘形科大葉芹屬植物。中國遼寧、吉林、黑龍江等省山區針闊葉混交林、雜木林下、溝谷溼地均有分佈。　　

山芹菜其營養成份在野菜中也是較高的，有散寒解表、祛溼止痛、還具有降血壓、助消化等保健功效的作用。

田七葉

田七是一種很有效的野菜，田七的作用非常多，最有效的作用就是止血消腫，同時還可以止痛；

田七還可以活血化瘀，可以起到抗血栓、抗凝的作用；田七能夠擴血管，對於高血壓的患者起到降血壓的作用，還可以調節中樞神經，提高個人抵抗力。可炒食也可煲湯，味道鮮美爽滑。

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