女性不想滿臉皺紋，常用此野菜炒雞蛋，淡化皺紋，皮膚細膩光滑
薺菜含有維生素C和微量元素硒的含量也較高。可以保護細胞、解毒，保護肝臟。薺菜中的硫配糖體以及異硫氰酸鹽，常食可以預防癌症，包括膀胱癌、乳腺癌、結腸癌、肺癌、前列腺癌和卵巢癌。
薺菜中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
健康搭配
薺菜炒雞蛋，含有多種人體必須的營養成分，其中維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，皺紋消退；女性不想滿臉皺紋，常用薺菜炒雞蛋，淡化皺紋，皮膚細膩光滑。
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