導語：現如今，家家戶戶中都有用微波爐加熱食物的習慣，但是有些食物是不能夠用微波爐反覆加熱的，否則會產生一些有害物質。今天就來了解一下哪些食物不能夠二次加熱。
01提醒：這5種食物，不能二次加熱，進來了解下，別再“吃錯”了
菠菜
對於菠菜和芹菜中營養價值都是比較高的，如果兩種食物二次加熱會產生很大的危害性，比如菠菜就會變成硝酸鹽。
二次加熱過程中，微生物的活動會將硝酸鹽轉化成亞硝胺，亞硝胺屬於一種致癌物。
因此對於二次加熱的菠菜是非常危險的，所以建議大家平時吃不完的菠菜最好扔掉，別不捨得留到下頓吃，否則會給身體帶來極大的傷害。
海鮮
海鮮作為很多人喜歡吃的一種美食，海鮮的肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質和維生素，雖然對身體有好處，但是海鮮卻不適合二次加熱。如果放置時間過長也不建議使用。
對於這種長時間放置的海鮮會產生蛋白質降解物，會大大損害肝腎健康，哪怕是一口也不要碰。
尤其是體內尿酸偏高的人講一定要閱歷，否則會加重身體負擔，不利於病情的穩定。
溏心雞蛋
一提到糖心蛋，可能很多人早餐中經常吃到，覺得糖心蛋營養價值豐富，其實這種半生不熟的雞蛋，裡面的蛋黃處於流動狀態。
而且生雞蛋中含有一些細菌，這種半生不熟的狀態不能夠保證裡面的細菌完全被殺死，如果放置一夜，進行二次加熱，裡面可能會產生大量的細菌，所以糖心雞蛋一定不要二次加熱。
韭菜
韭菜在生活中經常見到，也是人們常常吃到的，韭菜有多種做法，比如用韭菜包包子包餃子，特別開胃加飯。
但是有的時候做太多，會剩下不少，很多人會留下來第2頓吃。但是對於二次加熱的韭菜裡面會產生硝酸鹽。而且加熱過程中會導致這種成分大大增高，硝酸鹽也會因此轉變成亞硝酸鹽，對身體健康帶來不良影響。
所以對於剩餘的韭菜千萬不要留下了，這樣才是對我們的身體健康負責。
洋芋
洋芋並不是指的芋頭，而是常吃的馬鈴薯，馬鈴薯有多種做法，無論和什麼食物搭配都是特別美味的，尤其是與肉同食，味道軟弱香甜，能夠滋養脾胃，營養價值特別高。
但是馬鈴薯不建議二次加熱，因為加熱過程中會導致裡面的營養成分大大流失，而且會產生一些有害物質，會損害我們的腸胃健康。
02食物的二次加熱並不可怕，科學對待剩菜要牢記2點
“科學存放”更合理
哪怕飯菜已經剩下了，你也最好不要“再做多餘的動作”，具體來講，減少用筷子對剩飯菜進行翻動的次數，來保證剩飯菜的安全。
同時要用乾淨的餐盒來分裝飯菜，保證密封完整性，冰箱的不同分層也代表著不同的溫度，最好將剩飯菜放入冷藏室低溫區域，這樣能夠避免細菌的滋生。
吃多少熱多少，不建議“反覆加熱”
雖然剩飯菜可以食用，但是不建議總吃剩飯菜。雖然熱透的剩飯在安全風險比較小，但是如果反覆加熱也會帶來很多的缺點。
所以能不剩最好不要剩下，如果剩下後最好一次性加熱完。不要加熱一些，還留下一些。
總而言之，食物過多不僅導致浪費，還可能因為二次加熱影響到我們的健康。因此，我們做飯要講究適量，儘量做到一次性吃完。