樹上的一種“野菜”,是“農村聖藥”,清肝明目降壓,不吃太可惜
槐樹是農村經常見的一種樹木,而它每年這時開的花朵則就是槐花。花朵芳香怡人,花瓣口感鬆軟,吃完還能讓你滿齒留香。槐花指豆科植物槐的花及花蕾,花開放或花蕾形成時採收,花開放時採收,習稱為“槐花”。及時乾燥,除去枝、梗及雜質,習稱“槐米”。槐花不僅是很多人兒時的回憶,鄉愁的味道,對於養生它也有著不可替代的功效。
槐花的功效主要為清熱、涼血、止血、清熱降壓、治腸風便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢下、風熱目赤、癰疽瘡毒等,並用於預防中風。有較強的涼血止血功效,收斂,消炎,鎮痛,降血壓,強化血管,它又被人們譽為“民間聖藥”。
槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質,槐花性寒涼而苦降,善清洩大腸之火熱而涼血止血,可用於治療下部出血為擅長,如痔血、便血,而且槐花用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓的功效,另外槐米茶中硒的抗氧化作用,具有極強的清除體內氧自由基的能力,可以外用可直接作用。
粉蒸槐花:
槐花用鹽水浸泡30分鐘後洗乾淨,放入盆裡,倒入麵粉,攪拌勻,每個花朵粘滿面粉,在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔,上火蒸十分鐘,出籠放在盆裡,攪拌散開,涼涼了,配上辣子特別好吃。