今天想來和大家聊聊適合女性朋友們吃的天然健康食物豆皮，它是“天然葉酸”，女人一週吃2次，皮膚好頭髮順，年輕好幾歲！大家都知道豆類中的營養成分對女性身體很有好處，而豆製品也不例外。豆腐皮含有大量的鈣質和植物激素，不僅能夠有效補充女性所需的雌激素、延緩衰老，還有補鈣、增強體質的作用。下面給大家帶來的美食是清炒豆皮，這是一道好吃的家常快手菜。很多朋友反應豆腐皮不易入味，還會有澀的感覺，其實這很好解決。小編來教你一招，豆腐皮儘量切細，然後用淡鹽水浸泡一會，這樣炒出來的豆腐皮就好吃又入味了。朋友們一起來看看吧！
By 明兒小廚
配料：
千張 250克、香菜 10克、蔥姜 油 鹽 雞精 適量
烹飪步驟：
1.首先豆腐皮切成細絲，用淡鹽水浸泡一會，這樣可以很好的去除豆腐皮特有的澀味。起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香
2.放入浸泡好的豆腐皮煸炒。
3.炒勻後，放鹽調味。
4.鍋邊溜點水，炒大概三四分鐘後，放入雞精和香菜碎炒勻後即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮，是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。2、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。3、豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
豆皮你喜歡吃炒的還是拌的？
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