青椒是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。含有豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處，所以適當吃一些對身體也有益處。可以增強體質，消除疲勞。含有的辣椒素有抗氧化的作用，另外，青椒維生素C、胡蘿蔔素含量非常豐富。可以有效阻止有關細胞的新陳代謝，還能夠 緩解營養衰老。
紅菜薹的由於外表紫紅色的，又叫紫菜薹，營養比較豐富，自身含有的維生素C，是小白菜的2倍，多吃既能幫助身體加強免疫力，又能加快身體新陳代謝，自身含有的鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素等物質，有著明目護肝，清熱解毒等功效，還能促進骨骼的發育，有利於生長髮育，還能刺激腸胃，促進蠕動，快速的幫助人體排便，對刮油瘦身起到很大的作用，不想有大肚腩的人可以試試，瘦出小蠻腰，還能緩解口臭，告別春困等。
豌豆是大家愛吃的蔬菜之一，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸、排毒養顏的作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。還有一種天然的營養物質，具有很高的抗菌消炎作用。
香菇是一種美味的菌類食材，含有多種對人體有益的營養成分，既能延緩衰老，也美容養顏，不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多糖，能加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。還能促進智力發育，也能提能讓人類的大腦功能保持穩定健康的狀態。