香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养，终年可收获，在温带地区也很受重视。植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形，有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺)，宽65公分(26寸)，10~20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色;果序弯垂，结果10~20串，约50~150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
营养价值
补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
禁忌
适宜人群
香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；适宜脂肪痢和中毒性消化不良。
不适人群
体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者，也最好是不要吃香蕉。
空腹
不可否认香蕉的营养价值，但是空腹时一定不能吃香蕉，因为空腹吃香蕉会使人体中的镁元素骤然升高，从而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，容易引发心血管疾病，对身体健康非常不利。
关节炎患者和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积，如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙钾镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病寒者做好是不要吃香蕉。
香蕉又称甘蕉，性味甘、寒，有清热润肠、润肺解酒的功效，素有“百果之冠”的美誉。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。研究发现，香蕉具有多种保健功效。它含有的一些物质，不仅适用于减肥者，也很适用于高血压、胆固醇及中性脂肪值升高者，同时也适用于需要预防代谢综合征的人群。香蕉能减肥，能提高免疫力，被称为一种“特效食物”。
、
1。减肥作用
香蕉的热能很低，一只约160克香蕉热能仅为80卡，仅相当于同等重量米饭的一半热能。此外，香蕉很易使人有饱腹感，而且能持续较长时间。日本一家医院为了确认减肥效果，让12名护士连续吃了一个月香蕉，结果她们的体重都减轻了1公斤左右，皮肤光洁度也比以前明显好转。原来香蕉中含有多糖物质，人体对这种多糖物质吸收的速度并不一样，从而能较好地维持了血糖值，使人体饱腹感能维持较长时间。
2。防治心脑血管疾病
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。吃香蕉可以维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3~5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者很有裨益。
3。改善便秘
香蕉富含膳食纤维中的果胶，果胶可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉，可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘症。其表现通常为大便干结、小便短赤、面红身热，或兼有腹胀腹痛、口干口臭。这样的患者可于饭后1~2小时进食香蕉，每日1~2根为宜。但对于虚秘、冷秘则不适宜。
4。美肤效果
香蕉中不仅维生素、矿物质的含量十分丰富，而且还富含防止细胞老化的抗氧化物质，这在所有水果中也位居前列。为此，食用香蕉能改善皮肤黑斑和皱纹，起到美肤的效果。
5。治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。研究表明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
6。提高机体免疫力
香蕉内含有一种抗癌物质“TNF”，它有增加白细胞的作用，可改善机体免疫系统功能。因此，香蕉能够提高人体免疫力，具有一定抑制癌细胞的功效。
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(2017-09-09)
这款脆皮香蕉外焦里软，制作简单，快动手试试吧~
食材：香蕉2根，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，牛奶少许。
步骤
1香蕉去皮切小段。
2蛋液中加少许牛奶，香蕉依次在淀粉、蛋液、面包糠中翻滚。
3沾均匀。
4锅中放油，五成热下锅炸至两面金黄，捞出开大火，再复炸5秒。
5外焦里软。趁热吃…
(2017-06-25)
香蕉有很高的营养价值，富含人体必需的很多营养物质，那么香蕉可以减肥吗？答案是肯定的，首先香蕉具有通常的作用，能够加快肠蠕动。那么我们怎样使用才能更好的发挥出香蕉的功效呢？接下来就来为您解惑……
1、捣烂了跟牛奶混合
平时不小心吃太多了，可以将香蕉和牛奶放到搅拌器搅拌后做成香蕉奶昔，或者搭配其他蔬菜水果，大大地增加维生素、矿物质和纤维素的摄入量，简单又美味，及时调整体内平衡，排出废物，减少过度偶的积聚。
2、用香蕉替代砂糖、牛油等调味酌料，减少脂肪的分量
直接将香蕉的果皮剥掉来吃，或者将香蕉切片地吃，很方便也足够好吃，但其实香蕉还能替代砂糖、牛油等一类带有甜味，并且糖分或脂肪含量较高的调味料。
吃切片面包的时候，可以直接将香蕉切成薄片，放在面包上面一起吃。或者将香蕉捣烂，加少量牛奶或者水来稀释后，作为酱料来活用。香蕉替代调味酌料，能充分利用其有效的成分，其中富含的钾能降低血压，膳食纤维促进肠道的蠕动能力，减少体内积聚。
3、与玉桂搭配，为身体增温
牛奶和香蕉是一个很不错的搭配，两者都含有一种叫“色氨酸”的氨基酸，充分摄入色氨酸，能帮你改善睡眠，而睡眠又与减肥息息相关，睡得好了，有效分泌出瘦素，控制食欲，第二天起得早又能精神饱满，积极投身到你的减肥事业中去。
在为自己做一杯香蕉牛奶的同时，别忘了加一点玉桂粉，玉桂粉能促进血液循环，身体感到暖洋洋，体内的代谢力也能得以提升哦！
4、冰镇香蕉当减肥零食
买回来的香蕉，放到冰箱中存放。在下午的时候，由于午饭与晚饭之间的间隔过长，容易产生空腹感，食欲难耐，嘴又很馋，此时取出冰镇过的香蕉，简单地剥开皮来吃，单单的甜味满足馋嘴，同时纤维素帮你饱腹，减肥又健康。
5、煮熟之后加点蜂蜜来吃
将切块的香蕉放到锅中煮熟，天然浓郁的香味散发出来，能缓解压力和波动的情绪，并且控制住爆发的食欲。
喜欢吃甜食的MM也可以通过香蕉来减少加工糖分的摄入，比如煮熟了香蕉之后，蘸少许的鲜奶油来吃，能改善睡眠质量。如果没有鲜奶油，加蜂蜜就最简单了，温热的香蕉软软的香香的，跟蜂蜜配合口味一流。
6、撒上阿萨伊浆果粉一起吃
香蕉和阿萨伊浆果的组合也很不错，阿萨伊浆果是一种来自拉美地区的果实，市面上也有不少以这种浆果类果实为原料所制成的粉状食品，在用香蕉和牛奶、豆浆等调配后，撒上一点阿萨伊浆果粉混合，一起饮用会有不错的减肥效果。
阿萨伊浆果的酸味很独特，加入到牛奶或豆浆中，加上香蕉天然的甜味中和，酸酸甜甜的，如果不太喜欢酸味，还可以加点蜂蜜来令饮品更甜蜜。
(2017-08-02)
天凉啦我们不吃冰淇淋的话，就吃慕斯吧。
吉利丁是个好东西，可以把爱吃的任何东西打碎变慕斯。
香蕉切块，加上牛奶燕麦打碎。牛奶烧热，将提前泡软的吉利丁片融化。视口味加糖到淡奶油中，湿性打发。以上三个部分的液体拌匀在一起冷藏过夜，得到慕斯杯。
(2017-09-09)
香蕉是我们生活中常见的水果之一，香蕉包含的维生素和矿物质都极其丰富，宝宝吃一些香蕉能为宝宝补充营养，而且香蕉易被消化吸收，宝宝的消化功能不好，吃一下香蕉能帮助宝宝吸收营养。
香蕉的钾含量非常高，每100克香蕉就含有约330毫克钾，其他水果相比就少很多。孩子运动过出汗后，或者腹泻后会导致钾流失，吃香蕉可以将机体所需的钾补上。
香蕉面饼
原料：香蕉半根、蛋黄 1个、面粉 2中勺、水适量、油少许
制作：
1、把香蕉捣烂。
2、将香蕉泥、蛋黄、面粉、水（牛奶也可以）混合成面糊。
3、用筷子搅打成面糊，面糊稀的话摊出来的饼子就薄，稠的话摊出来的饼子就厚。
4、平底锅刷层油，如果是不粘锅，宝宝比较小，不放油也可以，舀一勺面糊，摊成宝宝手掌大小。注意翻面否则容易糊，火调小。
5、刚刚那份量就能摊七个小饼。11个月的娃能吃四五个，让他自己抓着吃也好，掰小块喂他也好，很绵软，不容易噎到。
6、把刚刚不用的蛋清（也可以多打一个蛋）、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊，摊个大饼给自己吃，完美！
拔丝香蕉
原料：香蕉3根（大），蛋2个，面粉1碗，沙拉油6碗，黑芝麻2小匙，砂糖6大匙，水2小碗，纯麦芽1大匙。
制作：
1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出；
2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。略撤黑芝麻增加香味；
3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。
香蕉是淀粉质丰富的水果，吃多了反而会引起消化不良，而且会妨碍宝宝的主食，造成营养缺乏。而且摄入香蕉过多，会引起胃肠功能紊乱，所以宝宝多吃香蕉并不好。
一定要让宝宝吃熟透的香蕉，因为生香蕉的涩味来自于香蕉含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以造成便秘。
不能让宝宝空腹吃香蕉，香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血液中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
关于此文有不同见解，欢迎大家踊跃留言，大家一起交流探讨。
(2017-08-15)
秋天一来，秋燥开始成为大人和孩子的困扰。
特别是孩子，因为适应环境的适应能力还比较弱，所以非常容易上火、便秘。
为了缓解孩子便秘，许多父母除了让孩子多喝水、多吃蔬菜而外，就是给孩子吃香蕉。因为大家都知道香蕉中含有膳食纤维和钾，可以促进肠蠕动，进而促进排便。
但是大家不知道的是，香蕉中的膳食纤维含量其实并不高，每100克香蕉中所含的可溶性纤维仅有1.1g。然而同样是100克，火龙果的可溶性纤维含量是2.0克，梨是3.0克，全谷类燕麦片是5.3克。所以想靠吃香蕉来缓解便秘，收效不是很大。
香蕉治便秘还是致便秘？
并且只有成熟的香蕉才会具有润肠通便的效果，而未成熟的香蕉不仅不会缓解便秘，反而会加重便秘。因为未成熟的香蕉中含有大量鞣酸成分，而鞣酸具有非常强的收敛作用。
很多人会说，我们平日吃的不都是成熟的香蕉吗？其实不然。我们平日里吃的香蕉多半是生的，或者说是被催熟了的香蕉。
香蕉属于热带、亚热带水果，而我国大部分地区属于温带，只有少数地区才出产香蕉。因此为了便于运输和保存，香蕉大多都是未成熟的时候就被采摘下来，然后再经过人工催熟后出售。
虽然被催熟的香蕉已经没有了涩味，但是香蕉里面的鞣酸仍然存在，所以便秘的时候吃了这种香蕉，只能是雪上加霜。这也就是便秘吃香蕉不仅没有效果，反而越吃越严重的的原因。
那么该怎么辨别香蕉是熟透的还是经过人工催熟的呢？方法主要有以下三点：
看
看香蕉的表皮，一般熟透的香蕉表皮黄得很均匀并且会有“梅花点”，而人工催熟的一般不会有“梅花点”。
闻
熟透的香蕉闻起来是一股淡淡的果香，而人工催熟的香蕉闻起来会有一股化学药品的味道。
吃
熟透的香蕉吃起来口感是软糯的且中间没有硬芯，而人工催熟的不仅中间有硬芯而且会有点涩口。
秋季
适合宝宝吃的4
种水果
秋季天气干燥，水份容易流失，家长除了要让孩子多喝水，还要给孩子吃些新鲜的蔬果。下面Mommy就给大家推荐4种适合宝宝吃的秋季水果。
苹果
古话不是说“一日一苹果，疾病远离我”吗？虽然没有那么夸张，但是多吃苹果还是有好处的。
苹果具有生津、润肺、除烦、开胃之效果，不仅营养丰富，而且比较平和，老人孩子皆宜。
柚子
柚子具有健胃化食、下气消痰、消烦解渴的功效，且含有丰富的维生素C。但是柚子属于寒凉性水果，不宜给宝宝多吃，不然易损伤肠胃。
梨
梨具有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效。梨属于寒凉性水果，生吃清热解毒、润肺生津；熬成梨水或是秋梨膏，则可止咳化痰。
枣
大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效，在中医中被广泛运用。大枣里面还含有多种维生素，更是实至名归的“维C大补丸”。
但是大枣热量很高，每次不要给孩子吃太多哟！
提醒：
水果虽然好，但是也不要让孩子一次吃太多，凡事过犹不及。
(2017-09-19)
香蕉其实也分大小，并且香蕉家族中的成员也很多，全世界香蕉品种约有300多个，所以就按大小来区别就好，大香蕉一般平均为14CM，也有16CM及以上，一般亚洲香蕉都是这个长度，而欧美产的香蕉平均大小就比亚洲香蕉大，平均在16CM或者18CM，也有20CM的。
其次是口感，大香蕉口感充实，小香蕉口感顺滑，根据不同人的喜好，则各有所需。大香蕉的价格相对实惠很多，小香蕉就价格偏高了！
香蕉对于便秘患者来说，可以帮助缓解便秘，帮助排便。因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，尤其是老人来说更应该多吃。
香蕉含大量的钾，有抑制血管紧张的作用，还含有大量的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，因此香蕉还有抗癌功效。
小编建议大家每天吃一到两根香蕉就好，并且香蕉被称之为快乐水果，喜欢吃香蕉的小伙伴，这个夏季还可以把香蕉做成香蕉雪糕，也可以用微波炉加热香蕉，还可以用鸡蛋加面粉裹上一层，做一个超有味的油炸大香蕉！
(2017-06-04)
香蕉属于高热量水果，香蕉在一些热带地区还作为主要粮食。香蕉的果肉营养价值颇高，每 100克果肉含有碳水化合物 20克、蛋白质 1.2克还有脂肪 0.6克；还含多种微量元素和维生素。其中的维生素 A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力的必需维生素。香蕉含钾高可预防心血管疾病。
香蕉属于高钾食品，而钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉可降低血压，预防高血压和心血管疾病。根据调查研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低 10%的血压。
另外香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中带有氨基酸具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉多少可起一些镇静作用。
急慢性肾炎、肾功能不全者要少吃
香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，这些病人如果每天吃香蕉以半条为限。此外，香蕉糖分高，净重约 100克左右的卡路里约 87千卡，患糖尿病者吸取的分量不能多。
不宜空腹吃
空腹吃香蕉会使人体中的镁元素骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，从而不利于身体健康。另外，畏寒体弱和胃虚的人也不宜多吃，这是因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
没熟透的香蕉会加重便秘
关于吃红薯会不会使人发胖的问题。根据科学研究表示，吃红薯不会使人发胖，红薯反而还是一种理想的减肥食品。
它的热量比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会胖，反而还可起到减肥的作用。红薯中还含有一种类似于雌性激素的物质，它对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。
正因如此，国外的许多女性把红薯当成驻颜美容食品。红薯生食口感脆甜，可代替水果；熟食甘甜软糯，吃在嘴里甜在心头。它既可以作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法许许多多，一旦经过巧手的烹饪，就能成为席上的一道佳肴。
红薯已经被营养学家当作一种药食兼用的物品、营养均衡的食品，它的热量只有等量大米热量的三分之一，而且几乎不含有脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人的身体健康，并有一定减肥功效。但注意吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或者腹胀等不适症状。当香甜的香蕉碰到营养丰富的红薯，会撞出怎样的火花呢？那就请跟着小编一起来看看吧。
香蕉红薯饼是一种可以自制的饭后小甜点，味道鲜甜可口、老少咸宜。
准备材料：黄心红薯 1只 300克左右、香蕉 1只、糯米粉 3汤匙
做法：1、红薯洗净去皮切小块
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成红薯泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
3、将粉团搓成条再分成小份
4、香蕉去皮，横切成圆薄片
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7、翻面煎至金黄即可
功效：红薯有润肠通便的功效，同时还有丰富的膳食纤维，香蕉也是还有缓解压力的作用。减肥的时候吃这个最好了
吃的时候可以按个人喜好蘸炼乳或蜂蜜，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了。
Q：为什么要包块香蕉在里面？
A：我喜欢带馅的点心，因为它总能带来惊喜，虽然这埋伏是自己下的：）
Q：那为什么是香蕉？
A：可以是别的啊，豆沙、椰蓉、奶黄。。。。。。但是你不觉得香蕉最让人惊喜吗？
小贴士：食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质不利于健康，减肥间应尽量少食煎制菜肴。
香蕉红薯饼的营养信息：
营养素含量（每 100克）
热量（大卡） 150.84
碳水化合物（克） 26.65
脂肪（克） 4.21
蛋白质（克） 1.76
纤维素（克） 2.21
大家一起来制作者美味又健康的香蕉红薯饼吧。
网络综合
(2017-09-23)
1.
首先做酸奶，把一升鲜牛奶倒入酸奶机的盒子中，加入酸奶发酵剂充分搅拌均匀
2.
滴入少许斑斓精，再次搅拌均匀，放入酸奶机中接通电源
3.
大约十小时左右酸奶凝结成块即关闭电源，把酸奶放冰箱冷藏1小时后再食用
4.
香蕉切成薄片或者花型粘在杯壁上
5.
把冷藏好的适量酸奶倒入碗中，加入1大勺亚麻籽油，充分拌匀
6.
拌匀的酸奶倒入贴好香蕉片的杯子中
7.
再撒上些坚果就可以开吃了（切花多的香蕉碎可以一齐加入）
好吃的香蕉奶昔，香蕉片加上自制酸奶和坚果，绝对的健康又美味，想减肥节食的朋友不妨试试~绝对让你爱不释手的一款香蕉奶昔，如果嫌步骤太麻烦的小伙伴，那直接用料理机把香蕉打碎，加些牛奶就可以啦。香蕉很容易氧化变色，所以要抓紧食用哦
(2017-08-18)