今天给大家分享一道对失眠非常有帮助的家常菜，蒜蓉炒茼蒿，一般失眠的人，体内肯定会缺少维生素B1和钙，而茼蒿含有的维生素B1比绝大多数的蔬菜都多，还含有丰富的钙、铁矿物质元素。加上茼蒿的价格便宜，我们这边超市3元一斤，买上3.5元的茼蒿就能炒上一盘，做法非常的简单，做好后香气逼人、回味悠长。失眠多梦，睡眠质量差，不妨试试多吃这个菜，每天睡到自然醒。
食材：茼蒿一斤、大蒜一个、干辣椒、蚝油、食盐、食用油适量做法：1：将茼蒿用流水清洗干净，然后将茼蒿中的水分完全控干，放置备用。
2：将大蒜切成碎末，然后起锅加入适量的食用油，至油温半热时，将蒜末放入到锅中，小火炒90秒后，放入干辣椒到锅中，炒至爆香。
3：然后将清洗干净的茼蒿放入到锅中，大火爆炒1分钟左右，直到茼蒿表面缩水，且茼蒿颜色变成深绿色后，加入适量蚝油，继续翻炒半分钟。
4：放入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅。
小提醒：1：一般来说，茼蒿不需要泡盐水，因为茼蒿本身具有驱虫的作用。2：食盐必须最后放，不然会导致茼蒿发黄。3：炸蒜末时，一定要小火炸蒜末，不然会发苦。而炒茼蒿时，则需要大火猛火爆炒，防止茼蒿失去过多的水，导致茼蒿吃着不鲜嫩。
