秋天天气比较干燥,容易让我们身体缺失水分,皮肤会开始瘙痒甚至会出现白皮的情况。
这个时候应该常吃这种蔬菜。茼蒿也叫做“皇帝菜”,营养价值很高,茼蒿有特殊的芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素还有多种氨基酸,有助于我们缓解疲劳,安神助眠,尤其适合秋天的时候吃。
其中含有丰富的维生素A,有润肺化痰的作用。茼蒿和肉类或者是蛋一起煮,有利于我们对维生素A的吸收。
秋天这个季节常吃茼蒿有助于排毒,刮油还润燥。今天和大家分享这4道茼蒿的家常做法,鲜香好吃让人很有食欲,做法还很简单。上班族下班后花费几分钟就能够轻松搞定。
01茼蒿炒磷虾
用料
磷虾、茼蒿、姜蒜、小辣椒、盐、料酒、油
做法:
1、磷虾清洗干净,沥干水分。茼蒿摘除叶子,清洗干净之后切成小段。
2、锅中倒入油烧热,然后放入姜蒜和小辣椒翻炒出香味,之后放入磷虾爆炒。
3、放入一点料酒爆炒一下,然后放入茼蒿一起翻炒。茼蒿变软之后放入适量的盐调味,翻炒一会就可以盛起来了。
02茼蒿拌香干
茼蒿、香干、酱油、盐、油、辣椒油、白糖
1、茼蒿清洗干净,要把头部比较老的部分摘除干净。
2、锅中放入适量的清水,放入一点油煮沸,把茼蒿放入开水中焯熟,然后晾凉或者是过冰水,然后切成小段。
3、香干同样放入开始中焯熟然后沥干水分,茼蒿和香干放到一块。
4、碗中加入适量的盐、酱油、白糖、油、盐、辣椒油搅拌一下就可口了。
03茼蒿炒鸡蛋
茼蒿、鸡蛋、盐、油、鸡精
1、茼蒿清洗干净,然后切成小段。鸡蛋打入碗中加入适量的清水搅拌,放入适量的盐还有油搅拌一下 。
2、锅中放入油加热,倒入鸡蛋液加热,鸡蛋液翻炒成块,然后盛起来。
3、锅中放入适量的油加热,放入茼蒿爆炒,茼蒿爆炒变软之后,放入翻炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后放入适量的盐翻炒,再放入一点鸡精调味就可以了。
04茼蒿炒鸡丝
茼蒿、鸡丝、料酒、盐、淀粉、酱油、蛋清、蒜
1、鸡丝清洗干净切成条状,然后放入适量的料酒、盐搅拌,然后再放入蛋清还有淀粉搅拌均匀。
2、茼蒿摘除叶子清洗干净,然后把茼蒿杆切成小段。
3、锅中放入油加热,然后放入鸡丝翻炒,翻炒变色,再翻炒一会盛起来。
4、锅中热油,然后放入蒜爆香,然后放入鸡丝还有茼蒿一起翻炒。
5、翻炒熟透之后放入适量的盐调味就可以了。
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