在夏天的时候天气不光炎热，而且空气的湿度也是比较大的，再加上现在基本上都会每天吹空调，所以说很容易会导致湿气入侵我们的体内，如果湿气侵入体内的话，导致身体内湿气重，这样我们很容易会出现腰酸背痛的现象，而且整个人每天都没有什么精神，所以说在夏天的时候，趋势是非常关键的，我们适当地除湿气也是非常有利于我们的身体健康的。
当然说到能够除湿的食材，好多人可能想到的就是薏米，其实除了薏米之外还有一道蔬菜，其实效果特别不错，就是胡萝卜。说到胡萝卜，大家首先想到的就是胡萝卜当中含有胡萝卜素能够起着护肝明目的效果，所以说我们适当的多吃一些胡萝卜，不仅能够达到去除湿气的效果，而且还能够达到养肝护肝的效果呢，今天小编就给大家分享一下素炒胡萝卜的具体做法。
素炒胡萝卜丝
我们取两个胡萝卜在清水当中冲洗干净，然后用削皮工具削去皮之后，然后用擦丝工具擦成胡萝卜丝，这样放在一边备用。
然后我们准备适量的蒜末放在一边备用。
炒锅烧热之后，放入适量的食用油，当油烧至七成热的时候先放入蒜末炒出香味，然后再放入胡萝卜丝，大火爆炒至断生之后加入适量的蚝油，食用盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜做起来非常的简单，而且在平时的时候我们也可以适当地给孩子生吃一些胡萝卜，都是非常不错的，当然在平时我们还可以在熬粥的时候放上一点胡萝卜，或者是用胡萝卜来包水饺或者是包大包子，都是非常不错的选择，而且这个季节的胡萝卜价格相对也是比较便宜的，在秋天经常吃点胡萝卜，能够起到养肝明目，去湿气的效果。
