经常便秘有头屑，补铁又补血的菜，常吃脸色变好了

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。在中秋这个合家团圆的的日子里，总少不了一桌丰盛的团圆饭菜，炖的红烧肉，蒸的排骨，油煎的鱼，当然也少不了几道像样的凉拌菜，荤素搭配营养才更均衡。

吃菠菜的好处

第一：菠菜是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

第二：菠菜中富含钙、维生素C、胡萝卜素、磷，还有一定含量的辅酶Q10芸香、维生素E、铁等有益成分，能供给人体多种营养物质；

科学大熊推荐吃菠菜的养生搭配：菠菜+豆干，豆干由于其做法方便，营养价值又高，而深受大家喜爱。香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口。香干的做法有：冷拌、热炒、油炸、烤制等。

科学大熊推荐的这道养生营养家常菜是:菠菜炝豆干

食材准备：菠菜280g、豆干230g、熟花生，红干辣椒段、香菜、蒜末、盐、食用油、生抽、白糖、辣椒油、香油等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：菠菜摘掉老叶，清洗干净备用；豆干清洗干净，然后切成长条。锅中倒水，水开后加入食盐，先放入豆干焯水半分钟后把菠菜也倒进锅内焯水半分钟，然后一起捞出过一遍凉水，再控干水分备用。

其次：将干红辣椒剪成小段；大蒜切成末，一半跟辣椒段放在一起，一半单独放在碗里；准备点香菜切成3厘米的段。调个凉拌汁，碗中加入蒜末、生抽、盐、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀盛入盘中。

然后：把菠菜和豆干，香菜和花生放进去，倒入调好的料汁，搅拌均匀后装盘，然后把剩下的蒜末和辣椒段撒在上面。锅中烧油，油轻微冒烟后淋在蒜末和辣椒段上搅拌均匀就可以吃了。