既是菜也能入药的''菇''，遇到就多买2斤，健脾养胃清除肠道垃圾
我们每天都在为一日三餐吃什么而发愁，有的时候很多常见的蔬菜经常吃就觉得好像有些吃腻了，那么今天就来给大家推荐一道菜，用我们最常见的食材做出不一样的美味。这道菜用到的主要食材就是我们的鸡腿菇了，鸡腿菇是我们平时比较常见的一种菜了，因为形状比较像鸡腿，而且吃的时候口感也好像鸡肉一样，所以被称为了''鸡腿菇''。
鸡腿菇不仅是我们常见的蔬菜，还是一种药，鸡腿菇含有丰富的蛋白质和维生素，经常食用可以帮助增强我们的食欲，还可以健脾养胃，而且鸡腿菇含有大量的纤维素，能够促进人体的肠道蠕动帮助消化，清除我们的肠道垃圾，所以说常吃对我们的身体是有很大好处的。
有的朋友可能觉得鸡腿菇的味道比较平淡，但是只要做得好，鸡腿菇做出的菜会比肉还美味。到菜市场遇到就多买2斤！
现在我们就一起来学习一下今天这道菜吧！
【菜名】：多彩鸡腿菇
【所需食材】：鸡腿菇250克、胡萝卜150克、玉米粒适量、蒜毫适量、食盐少许、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1.将需要用到的鸡腿菇、蒜毫、胡萝卜以及玉米粒准备好放在盘中。
2.将准备好的食材洗净，然后分别将鸡腿菇、胡萝卜和蒜毫切成大小适中的小丁，准备好之后放在案板上备用。
3.在锅中加入适量的食用油，等油烧热之后加入准备好的胡萝卜丁翻炒一会。
4.待胡萝卜翻炒片刻之后，加入准备好的蒜毫丁，同样炒出香味。
5.然后把我们的主角鸡腿菇的小丁倒入锅中，翻炒到鸡腿菇变软为止。
6.等鸡腿菇变软之后把准备好的玉米粒倒入锅中，因为我是选择的袋装的玉米粒，所以本身就是熟的可以放到最后加入。
7.待所有的食材全部翻炒均匀之后，加入适量的食盐、鸡精等调味料进行调味，然后翻炒片刻就可以起锅装盘了。
8.喜欢的朋友也可以在出锅之前加入水淀粉勾成的芡汁，今天家里正好没有淀粉了就省略了这一步，但是不会影响最后的美味。这样一道营养又美味的多彩鸡腿菇就做好了，颜色也很漂亮，一定会增强我们的食欲。
【烹饪小技巧】：
1.我是按照食材的易熟程度来添加到锅中翻炒的，如果大家喜欢加入其它的食材也可以进行更换，或者把不容易炒熟的食材在煸炒之前焯一下水，然后一起放入锅中炒熟。
2.在挑选鸡腿菇的时候，要选择蘑菇盖带有一些卷曲的，蘑菇盖全部打开的鸡腿菇就完成成熟了口感会差一点，同时要仔细观察鸡腿菇上面和根部是否有发霉的白色斑点，有的话就不要购买了。
3.没有吃完的鸡腿菇可以使用保鲜膜包起来，然后在保鲜膜上面扎几个小孔方便透气，之后放在冰箱里面冷藏保存。
4.因为鸡腿菇本身的味道就比较鲜美，所以在做的时候不需要加入太多的调料，保持原有的味道会更加的鲜美可口。
【文案编辑】目海食亮晶晶