说起补钙，大家可能习惯性的就想到要吃钙片。其实除了吃钙片，豆制品含有大量的植物蛋白，也是容易吸收的钙源之一，是优质的补钙佳品。
而腐竹作为豆制品其中之一，色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
它不仅具有浓郁的豆香味，同时还有这其他豆制品所不具备的独特口感。
今天老相食小厨房给大家推荐一道大家非常喜爱的菜---腐竹焖五花肉
最喜欢腐竹与肉一起搭配，腐竹加入美味有人的五花肉，能够吸走肉的油脂，减少肉的油腻感；而且腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味。鲜，香，软，比肉还要好吃。
非常完美的搭配，而且营养也更加均衡。
原料：
老相食腐竹
五花肉，青红椒，姜蒜片，料酒，酱油，蚝油，糖，胡椒粉，油盐
制作方法：
1.老相食腐竹提前泡上2个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料；
2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
3. 煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；
4 倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖；
5. 再倒入适量的水煮开；
6. 放入准备好的老相食腐竹；
7 大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；
8. 揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；
9. 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火。
