大家好，我是橘子姐，今天分享一道“开胃汤”的做法
天热了以后，一直就没有胃口，吃不下去饭，今天就做开胃汤，营养美味，做法简单，全家人都喜欢喝，尤其适合这个炎热的夏季吃，下面看看是怎么做的吧
1、这个是豆腐皮，也叫千张，准备2张，洗净之后切成细丝
2、这个木耳买的时候就是鲜嫩的，不需用水泡，直接洗净之后，切成细条
3、这个西红柿是我自己家种的，没有打过农药，所以也没有去皮，直接切成小块
4、一把白玉菇，洗净之后放进开水锅里，焯水一分钟，然后捞出控干水分
5、锅中放油，油热之后，把西红柿倒进去，加一勺盐，把西红柿炒出汤汁，接着加适量的开水
6、把豆腐皮，木耳，白玉菇都放进锅中，大火煮一到两分钟，断生之后，倒一些淀粉水进去，用勺子搅拌一下，防止糊底
7、等到锅中再次烧开之后，淋入2个鸡蛋液，出锅之前，加适量的胡椒粉提味
8、装入碗中之后，加适量的香菜段，和适量的香油，搅拌均匀，就可以美美的食用了，真的超好喝，营养也很丰富
食材清单：
（2张豆腐皮，1把木耳，1把白玉菇，2个西红柿，香菜适量，盐1勺，开水适量，鸡蛋2个淀粉30克，胡椒粉适量，油适量）
烹饪小贴士：
喜欢吃酸的朋友，在装碗之后，可以淋一些香醋，口感更佳哦
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