立夏后,多给家人吃此零食,比面包好吃,比蛋糕还香,家人爱吃

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《油炸小团子》

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加入300克面粉,15克熟油。

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筷子搅拌一下,再两手揉搓,揉搓均匀。

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加入3克酵母,3克小苏打,30克白糖,打入2个鸡蛋。

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鸡蛋搅拌一下,倒入90克温水,搅拌成絮状(白糖根据口味添加)

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撒上少许面粉,揉成偏软的面团。

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裹上一次性保鲜膜,松弛二十分钟。

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二十分钟以后,去除保鲜膜,成半发面状。

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案板撒上面粉,放入面团,轻轻揉几下。

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揉成一个大面团,中间扎孔,成甜甜圈状。

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面团分成两份,揉成长条状,切成小剂子。

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撒上少许面粉,两手向内揉搓,揉成小团子。

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倒入一袋白芝麻,面团再揉一下。

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揉成小团子,快速裹上芝麻,放入手心揉匀(再次揉面团,不用沾水就可以裹上芝麻)

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芝麻小面团,放入大盘,留出空心,不用二次发酵。

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锅底倒入植物油,烧至6-7成油温。

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芝麻小团子,飘起蓬松搅拌,炸至鼓大泡。

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芝麻小麻球,筷子搅拌,炸至色泽金黄。

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芝麻小麻球,炸至表面开裂,出锅装盘。

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芝麻开口笑的做法,外皮焦脆里面暄软,做法简单,比面包香甜好吃。

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为爱下厨

好吃又简单的《芝麻小团子》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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