首先就是菜籽油，菜籽油是很多人会用的一种油，菜籽油的油酸是很优质的脂肪酸，它含有很丰富的多不饱和脂肪酸，这种物质能够减少血液中的低密度胆固醇，因此能够很好的减少有害胆固醇的沉淀，清洁血管，而对于一些因胆固醇引发的心血管疾病有很好的预防作用。
其次就是花生油，花生油是很多人爱用的油，而花生油也是由花生压榨而成的，而花生油含有的物质能够很好的降低自身血液中胆固醇的浓度，对于一些脑梗、心肌梗都有很好的降低发病的作用，而这种油色泽金黄，不过不能多吃。
还有就是猪油，猪油是很多中老年人会吃，有的时候吃面条会拌点猪油，而猪油常吃能够健脾养胃，有助于肠胃消化，而猪油的脂肪也分有益跟有害的，适当的吃对于身体健康还是很有帮助的，而不能一昧过度食用，那样会得不偿失。
还有一种就是玉米油，玉米油是很高品质的植物油，有很天然的营养物质，这对于身体的营养吸收是很好的，长期食用也能够很好的降低心血管疾病的发生，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说，是很好的选择。
不过对于油的选择，每种都有各自的优点，每个人的身体情况各不相同，最好还是选择适合自己食用的油，而油也不能吃太多，适当食用是最好的，而对于身体健康来说，油也只是起到很好的辅助作用，身体健康不仅仅是靠饮食，更多的还是需要自身养成好的习惯去保障身体的健康。