农村这种野草，有人用它炖鸡汤，有人用它来喂猪，殊不知价值极高

野菜作为过去餐桌上的常见食品，无数人都想回忆它的味道。还记得爷爷为了让家里的孩子忆苦思甜，特意去山上挖了野菜，可是姥姥心疼孩子，又不能违背爷爷的意思，就炖了一锅鸡汤，最后将野菜放在鸡汤里煨着，孩子们吃得非常香。也就是说，野菜做好了，也是一道不可多得的佳肴。在田间地头，总能看到一种野菜，它就是——灰菜，过去的灰菜都是当菜吃，然而现在人们不吃了，这种野菜就变成喂猪菜了。不过大家肯定不知道这平淡无奇的野菜有多么大的神奇功效。

灰菜是一种一年生草本植物，它的茎棱角分明而又带一点淡淡的紫色。它的叶子呈现一种不规则三角形，边缘成锯齿状，叶子背面总会有一些细腻的粉，用手一摸，就能感受到那种面粉的感觉。这种植物在我国各地都有所分布，是一种生命力极强的植物。

灰菜的幼苗可以做蔬菜食用，有非常高的营养价值，含有丰富的矿物质和微量元素，长期食用灰菜可以在一定程度上预防贫血，甚至可以促进儿童的生长发育。现在的孩子营养方面不是非常均衡，大部分儿童都存在着挑食的现象。所以家长们不妨将这种野菜做成新花样，也让孩子尝尝鲜，还可以补充一下微量元素。

不过人们都知道灰菜能当饲料，能当菜吃，可是有几个人知道灰菜有着极高的药用价值呢？灰菜全草都可以入药，性味甘、苦、凉，有着祛湿解毒的功效。生活在南方地区的农村朋友，很多都有着湿气重的表现，现代大多数人都存在着湿气重的表现。朋友们可以看看自己的舌头两边有没有齿痕，如果有就说明脾气湿。还好灰菜这种植物很常见，也可以在一定程度上祛湿。而灰菜的解毒功效往往体现在它可以治疗麻疹不透，麻疹不透指的是病人患有麻疹的时候，只是发热怕冷，且麻疹若有若现，这时可以试着将灰菜煎汤清洗麻疹不透的部位。也可以试着将灰菜蒸熟，用布包包起来，然后对患处进行揉滚，这样透疹的效果较好。

各位朋友，你见过灰菜，吃过灰菜吗？你知道灰菜都有什么做法吗？欢迎留言分享。