生活中，说到补脑的食物，多数人首先想到的便是核桃。有句老话深入人心，“经常用脑，多吃核桃”。核桃因为外观和人的大脑十分相似，此外核桃还对心血管有好处，因此很多人对核桃有着深厚的“情感”。但是有的人却说“吃核桃等于吃油”，那么事实真的是这样吗？
吃核桃等于吃油？
说吃核桃等于吃油的人，多半也是因为核桃里面的脂肪含量比较多。从中国营养成分表里面得出，每100g新鲜核桃里面，大约含有29.9g 的脂肪，虽然脂肪含量比较多，但也并没有吃核桃就等于吃油那么夸张。
核桃里面的脂肪，主要成分分为亚麻酸、油酸甘油酯、亚油酸甘油酯，这些都属于不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪。这些脂肪酸有利于降低体内血液里面胆固醇的浓度，提高血清蛋白的浓度，防止动脉硬化、冠心病、高血压的发生，因此常吃核桃对维护人的心脑血管健康很有好处。
中医上面认为，核桃，味甘，入肾，肺，常吃有补肾益精、润肠通便的好处。
从营养学的角度来看，核桃里面含有微量元素锌、锰，这些都是脑垂体发育必不可少的重要组成部分，常吃有利于脑部发育。另外核桃里面的蛋白质含量也很高，并且都属于优质蛋白，此外核桃里面的维生素E以及钙、铬等矿物质还有抗老防衰的作用。
如果你只是因为核桃里面的脂肪含量比较多就不吃核桃了，那真的太可惜了。核桃热量高，但是很多坚果都有热量高的特点，只要每天摄入的量不超标即可。每天摄入各种坚果的总量，只要不超过35g就是合理范围。
最后还要提醒大家，核桃虽好，但是并非人人都适合，尤其是以下这2类人：
1、血脂高的人
人上了年纪之后，身体的各项机能开始衰退，新陈代谢慢，加上缺乏运动等原因，很容易出现血脂高的想象。如果你在检测之后发现自己的血脂超出了健康范围，那就要少吃核桃了，每天不超过2克即可。除此之外，还要注意全天油脂的摄入量，不要吃太多高油脂、高热量的食物。
2、对核桃不耐受的人
核桃虽好，但总有人无福消受。如果你有每天坚持吃核桃的习惯，但是奇怪的是自己每天吃完之后都会觉得不舒服，尤其是肠胃反应非常明显。这个时候最好停止使用核桃，因为很有可能是因为你对核桃不耐受，导致身体出现种种不适。这种情况下可以去医院查一下自己的过敏源，也可以用其他坚果来代替。
大家都喜欢吃核桃吗？如果您有其他不同的见解或疑问，欢迎您下方留言！