花生是生活中常见的坚果类食物，被大众称之为长生果，经过油炸的花生味道酥脆，经过焖煮的花生口感软烂。无论是大人还是小孩都对花生情有独钟，花生富含营养所以对人体有益。今天跟大家介绍的是一款小凉菜—芹菜花生，芹菜脆嫩爽口，花生咸鲜美味，吃起来既解腻又能清热解毒。
1、补钙
花生是生活中非常多见的一种食物，其中富含了大量的营养成分，对人体健康有很大的好处。花生中含有大量的钙成分，在进食之后可以很好的促进身体的生长发育以及增强自身的抵抗能力，并且在进食之后还可以有效的预防骨质疏松等疾病。对身体的稳固以及发育有着很大的益处。
2、保护心脏
花生含有脂肪，蛋白质，糖分，还有钙以及多种氨基酸成分，经常吃花生可以很好的达到保护心脏功能以及防癌的效果。花生米中含有大量的脂肪酸，可以很好的降低体内坏胆固醇的形成，从而有效的达到保护心脏的效果。并且花生米中含有大量的抗癌物质，可以很好的防止结肠癌等疾病的发生。
3、芹菜的营养价值
芹菜味道清香、甘凉，具有平肝清热、消炎、健胃利血、降压、镇静等功效。血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效。另外，芹菜叶柄中纤维素的含量比一般蔬菜都高，近代医学已经证明纤维素可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，利于体内一些有毒的废弃物质迅速排出体外，降低肠癌的发病率。
4、芹菜花生
芹菜具有清热、平肝、明目、降压等作用，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，其叶和茎中含有挥发性的甘露醇，具有增强食欲和强大的保健功能。花生具有止血润肺、润肤作用。两者搭配一起吃，效果更好。常吃花生拌芹菜可有效改善脑血管循环，延缓脑功能衰退，并增强免疫力。