如果你想拥有一个好的肤色，你应该经常吃这个家常菜，排毒养血

猪肝营养价值高，富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、维生素B1、B2等，因此猪肝被称为最佳补血药。经常食用猪肝不仅能补充血液，还能改善皮肤，起到排毒美容的作用。虽然猪肝很好，但并不适合高血压、冠心病、肥胖和高血脂的人群，因为猪肝中胆固醇的含量很高。芹菜炒芹菜的效果完全不同，因为芹菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、钠等。吃芹菜可以润肺止咳、降血压、清热解毒、清肠润肠等。特别是高血压、高血脂、肥胖等人群更适合经常食用。

孩子爸血脂偏高不宜吃猪肝，孩子处于长身体阶段又需要适当地吃些猪肝，做猪肝时就搭配上芹菜或洋葱炒一炒，几分钟的功夫一道满足全家人要求的快手小炒就可以端上餐桌。

平日里时常听到有朋友说猪肝有异味，所以不喜欢吃它，某天做之前就尝试将猪肝放卤水中煮一煮再炒，这样做的猪肝吃起来完全无异味，原来不喜欢吃猪肝的朋友尝试过后都连连称赞。

准备食材：

猪肝100g、红椒1个、芹菜3根、蒜5个、食用油适量、生抽1勺、香醋几滴、盐少许

制作方法：

1、准备好所需的食材分别清洗干净，猪肝放卤水锅中煮至无血水状态时捞出备用；

2、将煮好的猪肝切片、芹菜切段、红椒随意切块；

3、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒；

4、等待蒜炒出香味之后加入切好的猪肝一起翻炒；

5、猪肝入锅翻炒片刻之后加入生抽和香醋翻炒调味；

6、加入芹菜和红椒一起翻炒；

7、翻炒至表面微微变色时加入少许盐调味，翻炒均匀后关火出锅；

小贴士：

1、猪肝可以直接入锅爆炒也可以煮熟后再搭配其他蔬菜一起炒着吃，两种不同的做法味道各不相同。这次特意用卤牛肉的卤水将猪肝煮了煮再炒；

2、芹菜和红椒都可以生食，入锅后快速翻炒即可出锅，炒的时间不宜太久，否则吃起来不清脆；