小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味。小米粥中的营养丰富，含有大量的蛋白质和多种人体所需氨基酸。
小米粥还具有养胃的功效，小米粥可以保护胃肠粘膜，中和胃酸，对脾胃不适、呕吐、胃溃疼痛具有缓解的作用。
小米粥的做法也很简单，选用新鲜的小米，小米洗净水开后放入锅中，煮制的时间不能低于半小时，要用勺子经常搅拌，以免小米粘在锅底。
煮小米粥时加入几片胡萝卜，营养达到均衡，小米富含大量的维生素和蛋白质等成分，居粮食第一，小米胡萝卜粥具有养胃暖胃，健脾胃的作用。
每天晚上喝一碗，胃口越来越好，还能够调理身体，一些身体虚弱的人可以试试。