芽苗菜中除了大量的维生素C,丰富的纤维素,能促进食物的消化,对于肠胃的健康有极大的帮助,可以有效地预防便秘,排毒养颜,另外芽苗菜中的营养元素是非常丰富的,富含碳水化合物、蛋白质、钙等等的营养元素,帮助体内的毒素及时地排出,提高身体的免疫力。
韭菜中含有挥发性精油和硫化物,散发出的特殊香气具有增进食欲,促进消化的功效。故能治疗食欲不振,还能提神醒脑,舒缓情绪。这个作用本身深有体会,排毒养颜、改善体质,早吃早好。
竹笋中含有一种酸性物质,这种物质可以刺激人的味蕾,让人们分泌更多的唾液胃酸,所以对于食欲不佳的人来说,经常吃一些竹笋可以起到增强食欲,健脾养胃,滋补身体的作用;含有丰富的膳食纤维,而且竹笋本身也是一种低糖低脂肪低热量的食物,经常食用,可以促进肠胃蠕动和消化,它不会让我们身体中的热量堆积,所以竹笋有促进减肥的作用。