有些植物可能你闻所未闻，也从来没有见过，但在某些地区它却肆意生长，有时真想感叹一句：东北遍地都是宝啊！今天带大家来认识一下一种野菜，这种野菜长得丑，吃着香，开胃又下饭，却被很多人当野草，这菜全身是宝，简单拌拌就上桌，现在吃最鲜美，它就是：刺五加。
刺五加，别名有许多，比如老虎潦、一百针等，可能是因为不同的地方有着不同的叫法吧。其主要分布于中国的东北地区的山上，在南方很少见。就像是长在灌木丛中一样的植物，开花结果后的样子更是让人不敢恭维，甚至可以说是“颜值”相当低了，长得就像一个扎满了刺的球。
它的茎叶是绿色，果实确实黑色并且长在树上，远远地看去就像一个黑色的马蜂窝一样。那么，它又是为什么这么受人们喜爱呢？下面我就来给大家讲讲刺五加的历史吧。
在科技还没有这么发达，人们的生活水平甚至连温饱都不能解决的那些年，刺五加这种野菜可以说功不可没。那时人们连温饱都不能解决，只能出门找些野菜吃，并且那时的人们不会有太高的安全意识，所幸，
它不仅可以煎炒，还可以凉拌，并且极具营养价值，虽说其中带着一丝丝苦涩，可当一颗颗又嫩又绿的刺五加入口后，依旧能感受到那鲜嫩美味的美妙感觉。除此之外，刺五加的药用价值也是极高的，古时有神农尝百草，后人为其编撰了一本《神农本草经》，上面就记载着刺五加这种“美食”营养价值高且有延年益寿的功效。由此可见，刺五加可能在数千年轻就已经遍布在中华大地上了。
时至今日，随着科学技术的不断发展，刺五加的价值可以说是进一步提高。在药用价值方面，主治风湿，低血糖还能强健筋骨等；在商业价值方面，可以将刺五加炸成油，或是制作其他用品；在食用价值方面那就更不用多说了，虽然在很多人眼里它只是普普通通的野菜，但它的营养价值可以说是其他菜无法比拟的，并且味道也从不令人失望，可以与多种食物混搭，也可以“一枝独秀”。总之，刺五加就是一种令人吃了流连忘返的食物。
自从离开了老家以后就再也没有吃过刺五加了，你们又有多少人和我一样把这种浑身是宝的菜当作野菜吃呢？