蠔油杏鮑菇

蠔油杏鮑菇

  作者:荼靡_JU4h

  用料

  杏鮑菇 一個

  瘦肉 100g

  紅椒 3個

  薑絲 少許

  葱絲 少許

  油 適量

  蠔油 適量

  鹽 2g

  做法步驟

  1、準備好食材,杏鮑菇、瘦肉切片;紅椒切小圈;姜切絲(葱絲忘拍了)

蠔油杏鮑菇

  2、熱鍋冷油下薑絲爆香

蠔油杏鮑菇

  3、下肉片快速翻炒至變色

蠔油杏鮑菇

  4、把肉片轉至一邊下紅椒翻炒

蠔油杏鮑菇

  5、下杏鮑菇翻炒

蠔油杏鮑菇

  6、加入鹽和蠔油繼續翻炒至熟

蠔油杏鮑菇

  7、最後下入葱絲炒勻即可

蠔油杏鮑菇

  8、出鍋裝盤

蠔油杏鮑菇

  9、成品圖

蠔油杏鮑菇

  (觀看視頻教程,請關注微信公眾號:“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)


蠔油杏鮑菇

  作者:LEAF_23fY

  用料

  杏鮑菇 1個

  辣椒 1個

  油 適量

  麻油 一杯

  料酒 一杯

  生抽 一杯

  鹽 少許

  冰糖 少許

  葱姜 適量

  做法步驟

  1、所需要的調料如圖!

蠔油杏鮑菇

  2、杏鮑菇和辣椒

蠔油杏鮑菇

  3、杏鮑菇切片,辣椒切段!

蠔油杏鮑菇

  4、鍋中倒入適量的油,放入葱姜和冰糖小火慢慢把冰糖傲化!

蠔油杏鮑菇

  5、冰糖融化後把三杯調料倒進鍋中!

蠔油杏鮑菇

  6、隨後把杏鮑菇放進鍋中翻炒一會!

蠔油杏鮑菇

  7、等到杏鮑菇變軟後把辣椒放進去翻炒一會!

蠔油杏鮑菇

  8、碗中加入大約3克澱粉,加入少許水攪拌均勻!

蠔油杏鮑菇

  9、倒入鍋中,加入少許鹽和香油即可出鍋!

蠔油杏鮑菇

  10、美美的杏鮑菇出鍋嘍!

蠔油杏鮑菇

  (觀看視頻教程,請關注微信公眾號:“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

  (2017-09-22)


  家裏有土豆控,做紅燒肉愛一起燒些土豆,非常不錯。這次家裏有杏鮑菇,試着用杏鮑菇與肉一起燒,菜品相當的好。有些醬香味道是豬肉肥而不膩,瘦而不柴,口感、味道都很宜人。與肉同燒 的杏鮑菇充分吸收了肉的香味,口感QQ的,很是好吃。這種葷素搭配的菜品,營養很均衡,食之有利於身體健康。

  杏鮑菇燒肉食材介紹

  豬肉750g,杏鮑菇250g,油適量,甜麪醬適量,鹽適量,料酒適量,冰糖適量,葱適量,大料適量,姜適量,

  杏鮑菇燒肉的做法步驟

蠔油杏鮑菇

  1、豬肉洗乾淨。

蠔油杏鮑菇

  2、鍋燒熱,加少許油,豬肉入鍋煸。小火煸出油脂後盛出。

蠔油杏鮑菇

  3、起油鍋,大料入鍋炸香後葱姜入鍋煸香。

蠔油杏鮑菇

  4、豬肉入鍋炒。

蠔油杏鮑菇

  5、加甜麪醬炒。

蠔油杏鮑菇

  6、加醬油炒。

蠔油杏鮑菇

  7、加料酒炒。

蠔油杏鮑菇

  8、加冰糖,再加適量水,炒均勻蓋上鍋蓋燒。大火燒開,改文火慢燒。其間適時翻炒。

蠔油杏鮑菇

  9、杏鮑菇洗乾淨,切成滾刀塊。

蠔油杏鮑菇

  10、令起油鍋,杏鮑菇入鍋過油後盛出。

蠔油杏鮑菇

  11、豬肉燒至8、9分熟,杏鮑菇入鍋同燒。

蠔油杏鮑菇

  12、加鹽炒均勻,大火收湯入味。

蠔油杏鮑菇

  13、湯汁少,食材熟即可盛出享用。

  小竅門

  1、燒菜的調味品依據個人口味添加。

  2、為節約時間,可以用壓力鍋燒。

  (2017-09-16)


蠔油杏鮑菇

  原 料:杏鮑菇1個,甜玉米粒100g(煮熟後剝粒冷凍的),尖椒1個,胡蘿蔔1/3根,大蒜,鹽1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油。

  做 法:

  1.杏鮑菇洗淨切丁。

  2.尖椒、胡蘿蔔洗淨切丁,大蒜剝好後切片。

  3.甜玉米解凍備用。

  4.炒鍋裏放入適量的花生油,下蒜瓣爆香。

  5.聞到蒜香後下胡蘿蔔丁,翻炒均勻。

  6.下剝好的玉米粒,翻炒半分鐘。

  7.放入杏鮑菇丁,加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。

  8.下尖椒丁,繼續翻炒至尖椒斷生。

  9.調入1勺生抽,半勺老抽調味,大火翻炒均勻即可出鍋。

  (2017-09-11)


蠔油杏鮑菇

  杏鮑菇味道鮮甜,口感猶如鮑魚,脆嫩、有嚼勁。炎炎夏日,自己動手做一份涼菜,因為用手撕的方法,杏鮑菇拌的時候特別容易入味,口感也很爽滑勁道,猶如涼拌雞絲,但是多了幾分清甜又少了些許乾柴的口感,十分適合素食人士。

  烹飪難度:容易

  烹飪時間:<20分鐘

  主料

  杏鮑菇2根

  調料

  蒜頭1個

  葱1根

  醬油40g

  麻油適量

  香醋10g

  蒸魚豉油5g

  做法步驟

  1

  蒸烤箱水箱注滿水,將洗淨的杏鮑菇放入扁平的盤中,蒸烤箱選擇“純蒸功能”,温度100度,定時10分鐘,按“開啓鍵”開始工作。(用蒸鍋也可以)

蠔油杏鮑菇

  2

  葱、蒜、辣椒洗淨切碎備用。

蠔油杏鮑菇

  3

  碗中倒入生抽等調料,再將備好的葱、蒜、辣椒倒進去混合均勻。

蠔油杏鮑菇

  4

  時間到,取出杏鮑菇晾涼,然後撕成小段。

蠔油杏鮑菇

  5

  淋上備好的醬料,滴少許香油即可食用。

蠔油杏鮑菇

  烹飪小竅門

  醬料的配方同樣適用於涼粉、毛豆等夏日涼菜,美味極了!

  (2017-09-02)

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 1774 字。

轉載請註明: 蠔油杏鮑菇 - 楠木軒