楠木軒

豆腐和“它”是最佳搭檔,一起吃堪稱“補鈣王”,常吃個頭長得快!

由 圖門耘 發佈於 美食

豆腐和“它”是最佳搭檔,一起吃堪稱“補鈣王”,常吃個頭長得快!

現在人們對於孩子的營養可以説是非常的關注,時不時的就要做上點營養美食,魚蝦海鮮類的天天給孩子食用,就怕孩子的營養跟不上,不長個,其實不需要給孩子吃的太多,只要我們吃對了就可以了,要想孩子長高個,就要多給孩子吃些補鈣的食材。

要水補鈣的食材最佳的當屬豆腐,兩小塊的豆腐就可以滿足我們一天的鈣量需要,要想補鈣其實豆腐是最好的選擇,今天小編就用豆腐給大家制作一道菜餚,這道菜除了會用到豆腐外,還有一個補鈣佳品,可以説豆腐和“它”是最佳搭檔,它就是蝦,蝦含有豐富的蛋白質和各種礦物質,特別是其含鈣量豐富,一起吃堪稱“補鈣王”,常吃個頭長得快!

首先我們要把蝦扒好,去除蝦線,蝦頭,在用料酒,生抽,食鹽,胡椒粉,醃製一會,這樣能去除蝦的腥氣,在處理豆腐,豆腐放到水裏清洗一下,切成塊,在放到熱水鍋裏焯水,焯好後撈出備用,這樣可以去除豆腥味。

熱鍋燒油,把醃製好的蝦放到鍋中煸炒,炒到有8成熟的時候撈出備用。

從新起鍋燒油,放入蒜末爆鍋,炒出香味後,取適量的鹹蛋黃,碾碎後放入,炒到蛋黃氣泡後放入一碗清水,再把豆腐放進去,煮5分鐘左右把蝦放進去,要是家有玉米粒和豌豆粒也可以放進去,這樣成品會更加的好看,等蝦完成成熟後,倒入水澱粉勾芡,在放少量的食鹽,攪拌均勻就可以食用了。

這樣我們的蝦仁蛋黃豆腐就製作好了,好吃又有營養,常吃個頭長得快,喜歡的小夥伴就試試吧!