夏天是一年之中最熱的季節，而現在又是夏天之中最熱的季節，尤其是中午，太陽曬得還容易中暑，所以現在重要的就是消暑，這時候要多給身體補充水分，少吃燒烤、油炸等多油食品，以清淡為主，多飲湯水。在三伏天這湯要常喝，一塊錢一斤，去掉皮煲湯，開胃好喝消暑還除濕，它就是冬瓜。冬瓜具有消腫利尿，清熱解暑作用，經常食用還能阻止體內脂肪堆積，有減肥降脂的功能，所以夏天吃冬瓜對我們的身體非常好。小編今天就教大家做一道雞叉冬瓜湯，營養又美味，喜歡的記得給小編點贊哦！
雞叉冬瓜湯
By 紀元傑米
雞叉 400克、冬瓜 500克、葱姜 少許、八角 一個、香葉 2個、精鹽 少許、雞精 少許、細香葱 少許
烹飪步驟：
1.準備冬瓜去皮
2.切片
3.雞叉洗淨
4.焯水
5.放入鍋中加水，加入葱姜，大料，香葉。
6.煮熟
7.放入冬瓜片
8.加入少許鹽雞精出鍋
9.盛入碗中，撒上葱花。
烹飪小貼士：
1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候，主要看看有沒有深的痕跡。挑選表面光滑，沒有坑包的。2、冬瓜的顏色：大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量，挑選1片左右就可以了。4、冬瓜的軟硬：切開的冬瓜片，大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟，那麼估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。
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