我這個人就非常的注重做菜的營養均勻，今天補充維生素了，明天就要補充蛋白質，藕的時候就兩種營養共同一起補。就像在我們日常的生活裏，有的一些蔬菜我們經常會吃到，但是大家都不知道這個蔬菜它到底有什麼藥用價值，營養。對美食的一些小知識也是一竅不通，那就由我們這些人來給你們科普一下了，讓大家在享受美食的同時還可以瞭解到美食，讓你們對餐桌上的菜都有一些新的認知。那今天我來給大家分享的這個菜就可以幫助我們來補充維生素C的，大家都知道，維生素C可以促進人的新陳代謝，幫助我們增強抵抗力，還能美化我們的皮膚，這個菜就是木耳菜。
木耳菜含有的鈣質是菠菜2-3倍，一般的蔬菜都多少會有一些草酸，木耳的草酸非常的低，是補鈣的優質菜，除了鈣質含量高，木耳菜的維生素C的含量同比於其他的蔬菜也是非常高的，位於綠葉蔬菜之首，被人稱之為"天然維生素C"。因為木耳菜吃起來口感滑滑的，所以一般都是用來做湯喝，我感覺木耳菜不管是涼拌還是清炒味道都很好，主要是它含有的膳食纖維可以治療便秘，通腸道。建議有便秘困擾的小夥伴也可以試一試。
【菜名】：清炒木耳菜
【所需食材】：食用油適量，木耳菜250克，大蒜1瓣。鹽適量。
【製作步驟】：
1、先把木耳菜用清水洗乾淨，把莖摘去，掰成一個葉一個葉的。
2、鍋裏面燒油，將大蒜切成片以後放進鍋裏翻炒。
3、炒出了蒜香味以後，把木耳菜下進鍋裏翻炒。
4、放半碗水到鍋裏。
5、將木耳菜炒軟，記住要不停地翻動木耳菜，小心粘鍋了。
6、最後放入適量的鹽調一下味就可以吃了，營養健康，一道家庭小炒菜就完成了，是不是非常的簡單呢？還不趕緊的做起來。
【小貼士】：
1、炒木耳菜全程的時間最好不要超過5分鐘，看到木耳菜變軟了，其實它就能吃了，就已經熟了，再添點調味料調一下味就可以了。
2、想讓口味豐富一點的話還可以放點紅辣椒，一起翻炒出鍋，味道會更加鮮美的。
3、這個還可以多放點蒜，做成蒜蓉口味的也一樣好吃的很，不過要將蒜末切的碎一點才行。
【文案編輯】：目海食吃貨日記