1、黃豆
黃豆是豆類家族中特殊的一位，別的豆類主要含有澱粉，而黃豆則富含蛋白質，可以説是有肉的特質。黃豆不僅蛋白質含量高，而且氨基酸比例得當。 另外，黃豆所含的卵磷脂是大腦細胞組成的重要部分，有保健作用，兒童可以多吃些黃豆。而且黃豆中的植物固醇還能降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生。
2、秋葵
秋葵近年來被大家所熟知，其營養價值非常高，秋葵中特殊的膠質纖維可以促進腸道的蠕動，腸道蠕動了自然就促進積聚腸道中的廢物排出。膠質的粘性還能黏附腸道壁的有毒物質，讓腸道更加乾淨，另外秋葵有助於抗疲勞，緩解疲勞，對於女性來説可以保持身體的活力。
3、刀豆
刀豆中還含有大量的維生素和無機鹽，人們食用它以後能補充能量，能讓身體的疲勞感快速消失。可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。平時經常食用刀豆能起到不錯的延緩衰老，增強抵抗力的作用。
