家人百吃不厭的白菜做法,營養排毒美顏,防止便秘不上火,抗衰老
白菜中含有的維生素U,又稱氯化甲硫氨基酸,氯化甲硫氨基酸這是一種抗潰瘍劑,主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍,對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰痠腿痛患者有食療作用。
原料:
栗子 250 克,白菜心 800 克,精鹽、味精、料酒、清湯適量,葱、薑末適量,豬油 700 克(耗 35 克),濕澱粉 30 克。
做法:
1、栗子一切兩塊,去殼去衣,放在冷水裏浸脹待用。白菜切成長 6 釐米、寬 1.2 釐米的菜心條,用開水煮熟,排列在盤子上
2、鍋燒熱,放入豬油,待油燒至六成熱時,放入栗子,熟後起鍋倒入漏勺,瀝去油,原鍋內倒入奶湯,將栗子放入燒爛後取出,去湯汁,鍋內用豬油、葱薑末搶鍋,隨後加清湯、精鹽、料酒、味精,並放入栗子,再將白推於栗子上面,文火煨 5 分鐘,下濕澱粉勾芡,端鍋將白菜翻身,再煨燒半分鐘,澆上明油,裝盤即可。
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