秋分後，遇到此物我必買5斤，每天堅持吃幾個，一年到頭難感冒

秋季是一年之中最適合進補的季節，秋季進補能夠很好調整人體的技能，讓我們的身體進入一個更加強壯的狀態，以應對接下來的冬季的氣候變化。那麼在秋季的時候我們能吃些什麼，又應該怎麼去吃的才對呢？

要説秋季最應該吃什麼，在秋分後，秋分後，遇到此物我必買5斤，每天堅持吃幾個，一年到頭難感冒！這個聽起來很玄乎的食物，説的就是蘿蔔。俗話説冬吃蘿蔔夏吃薑，氣候即將變化的時候，進食蘿蔔是最合適的。

蘿蔔是維生素C含量十分豐富的美食，充足的維生素C能夠促消化，達到開胃消食的功效，對腸胃不適的人有着很大的益處。同時蘿蔔還有大量的微量元素，能夠提升機體免疫力，在防癌抗癌方面也有一定的作用，自然最適合秋分進食。

吃蘿蔔的時候，最好是生吃、炒菜或者煮湯，這樣才能更好的保證蘿蔔的營養不會流失。接下來就教大家一道蘿蔔製作而成的美食——醃蘿蔔。需要準備的材料有：蘿蔔1根、幹辣椒適量、泡椒適量、鹽、白糖以及醋。

製作過程十分簡單，首先將蘿蔔清洗乾淨，切成合適的大小之後用兩勺鹽醃15分鐘。

15分鐘後將醃蘿蔔析出的水分倒掉，加入兩勺糖再醃15分鐘。

幹辣椒和剁椒處理一下，切成小塊備用。

醃好的蘿蔔要用清水沖洗乾淨，擠掉多餘的水分之後，加入一勺糖兩勺鹽調味，幹辣椒和泡椒根據個人口味添加就行，不吃辣不放也可以。

最後倒入白醋和涼白開，用密封的容器裝置起來，放到冰箱裏12小時以上就可以食用了。

這樣簡單的一道醃蘿蔔，口感爽脆的同時也能保留蘿蔔的營養，尤其是在秋季飲食都比較油膩的時候，吃上一點醃蘿蔔不僅能夠緩解腸胃的不適，還能預防感冒和腸胃不適，如果不想要自己動手做的話，直接買現成的醃蘿蔔也是可以的哦。