楠木軒

西紅柿蛋湯喝膩了?快來看看這幾種素湯 一樣的好滋味

由 夏侯依絲 發佈於 綜合

  素湯有肉湯之功效,無肉湯之毒素。健康美味兩不誤。煲湯不放肉,一樣好味道!今天給大家介紹幾款素湯的做法

  菌菇湯

  食材:白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克、幹杏孢菇10克、姜3克、鹽適量、白胡椒少許

  做法:

  1、幹杏鮑菇洗淨用清水泡發2小時以上,改刀切成條狀。

  2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗淨,用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝水備用。

  3、鍋裏放油爆香薑末,輕炒杏鮑菇,加入雙色蟹味菇。

  4、加入適量清水大火煮開,轉小火燉30分鐘。

  5、加入鹽。

  6、加入白胡椒調味,出鍋。

  絲瓜竹蓀湯

  食材:竹蓀、絲瓜、鹽、胡椒粉、味全高鮮

  做法:

  1、竹蓀用温水泡好,用水洗淨;

  2、絲瓜洗淨去皮,切成片,香菜切段;

  3、坐鍋點火,放入清水,水開後倒入竹蓀、絲瓜片、鹽、胡椒粉、味全高鮮開鍋後即可。

  核桃栗子蓮藕湯

  食材:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒

  做法:

  1、將所有材料洗淨蓮藕切成大塊狀,紅棗去核

  2、蓮子去芯在鍋中放入8分滿水

  3、先放入陳皮,待水煮滾後,在加入所有材料

  4、以大火煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮3小時即可。

  香菇木耳豆腐羹

  食材:幹木耳10克、豆腐1塊、青菜1顆、鮮香菇3朵、水3碗、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

  做法:

  1、木耳用暖水泡發大約10分鐘;豆腐切小塊,香菇切片,青菜切丁

  2、鍋里加入3碗水,大火燒熱,下入香菇,木耳煮3-5分鐘後下入豆腐,大火煮開,繼續下入青菜煮開,加入鹽,胡椒粉調味

  3、加入半碗水澱粉,攪拌均勻,重新煮開後即可出鍋

  海筍黃瓜湯

  食材:老黃瓜200克 泡發海筍30克 姜適量 香菜適量 鹽適量 香菜適量

  做法:

  1、準備食材

  2、老黃瓜去皮去瓤後切成薄片

  3、將切好的老黃瓜加入一勺鹽拌勻,靜置10分鐘左右,殺出裏面的水份。

  4、再將老黃瓜投入清水中,清洗兩遍,撈出瀝淨水份。

  5、泡發的海筍切成小段。

  6、鍋中放少許油,入薑絲炒香後加入老黃瓜片略炒。

  7、加入適量水,倒入切好的海筍段一起大火煮開。

  8、沸騰後轉中小火,略煮5分鐘,關火後加入少許鹽。

  9、再加入適量胡椒粉。

  10、最後撒上點香菜段提味即可。


  有時候經典也會帶給我們驚喜,一個天天都吃的飯,忽然的變變樣子做,味道也更美了。

  媽媽做西紅柿雞蛋湯,鍋裏燒着水,一手拿西紅柿一手拿菜刀,削鉛筆一樣把西紅柿塊削入鍋中,一滾兒過後,淋上蛋液,再抓一把荊芥下鍋,放一點兒鹽,淋一點芝麻油,香味兒就飄出來了。

  今天我們把西紅柿雞蛋湯做的更精緻些,這可是夏天少不了的一道湯水喲。

  主料:西紅柿 雞蛋

  配料:小葱

  調料:鹽 芝麻油 澱粉 (胡椒粉)

  做法:

  準備西紅柿,這是家裏種的西紅柿,不大,但酸甜適口。

  坐鍋燒水,將西紅柿下鍋焯湯,

  出鍋撕掉西紅柿表皮。

  將西紅柿搗成泥。西紅柿的鮮甜味道可以更完美的釋放,吃起來更舒服。

  準備雞蛋和小葱,我家裏沒有小葱了,用了韭菜花。

  韭菜花切碎備用。

  雞蛋打散備用。

  坐鍋燒水,水開後將西紅柿汁倒入鍋中煮開。

  淋入稀澱粉水煮開。稀澱粉水可以讓湯有一點點兒稠度,喝起來剛剛好。

  加鹽調味。

  淋入蛋液,淋蛋液時,一手慢慢的淋,一手攪動鍋中的湯,這樣蛋花兒會均勻漂亮。

  關火放上韭菜花碎,淋入芝麻油,喜歡的話再加上白胡椒粉,這個湯就好了。

  鮮甜微酸,特別適合夏天。

  來源:遼南蟹

  (2017-08-29)


  很多人都喜歡喝湯,小編也很喜歡,特別是在飯前喝上一碗,潤潤腸胃,還能減少飯量,對減肥也有所幫助!在家裏煲湯,一般都會選擇紫菜蛋湯,西紅柿蛋湯或者是香菇肉湯之類的。雖然湯很好喝,但是久了也會讓人感覺膩。所以小編就琢磨着換個方法,換個口味!在這裏分享一份不一樣的西紅柿蛋湯,一起來看看吧!

  第一步:準備好西紅柿,洗淨,切片,準備雞蛋1個,西蘭花1朵

  第二步:在炒鍋裏放入少許油,加熱,放入雞蛋,然後煎成蛋餅,切成小丁,放在盤中備用

  第三步:在鍋內留少許油,將西紅柿切成小丁,放入鍋中

  第四步:倒入適量的水,然後倒入雞蛋丁

  第五步:放入少許鹽進行調味,再放入一點澱粉勾芡

  第六步:等湯有些粘稠的時候,把雞蛋清倒入鍋中,快速攪拌,使雞蛋更碎

  第七步:將西蘭花切碎,放入鍋中,淋上香油,然後就可以出鍋啦(放入西蘭花會有不一樣的口味哦~)

  粘稠的蛋湯既可以飯前喝,也可以在吃飯的時候配上一起吃。做法簡單粗暴,口味獨特!小夥伴們還等什麼,趕緊收藏起來吧!

  (2017-08-24)


  最近,於媽又成為了網友們熱議的對象,這一次,不是因為奇葩的造型,也不是因為抄襲,而是因為網上曝光的一段錄音。

  這段錄音是諷刺由《如懿傳》的,而錄音中講話的人,則是被懷疑是頗受爭議的於正。

  在這段錄音中,被疑似於正的人正大力的吐槽周迅和霍建華主演的《如懿傳》:“我拍了十幾部清裝明朝戲,他們跟我比真的見鬼了”。

  還諷刺《如懿傳》的服飾太low了,“看看我們妃子頭上戴的,她們戴的都是什麼鬼?不知道是不是太窮了的緣故,(造型)好low啊!好隨便的戲!”

  “娘娘們在一起怎麼跟青樓女子大集會似的?我覺得這不是墮胎傳,這是海上花列傳。”

  錄音中還對周迅在劇中的面容有些質疑,稱:“這一張你們打開看周迅也挺老的,她臉上估計是填了玻尿酸,所以沒有董潔那麼好看。”

  另外,錄音中還對早年播出的《甄嬛傳》進行了吐槽,錄音中的人稱:“甄嬛我也覺得好醜,但至少你還會覺得是地主家的吧,這個真是噁心死了。”

  這段錄音曝光後,網友們就議論紛紛,有很多人覺得,於正的劇好像也都不怎麼高端,怎麼還好意思説別人呢?還有人打趣説:“於正有難,八方點贊。”

  另外,也有人指出,之前《如懿傳》的作者流瀲紫也被爆出了抄襲的消息,於正也是個抄襲的慣犯,他又何必這樣互相傷害呢!

  不過從音頻的音質我們可以聽出,於正似乎是正在打電話,而這段錄音可能也是他在吐槽的時候,被人給錄音了。

  這樣看來,於正交的朋友,也是不怎麼靠譜的啊!

  當然了,現在這段錄音曝光後,於正好像也沒有任何的回應,反倒是在網上不斷的有他的新片的宣傳。

  於是,就有網友猜測,先不過這段錄音是真的還是假的,這可能就是於正一手導演的炒作,因為他的新戲要上了,這是為自己的新戲提前預熱。

  畢竟,自打和瓊瑤打完官司後,於正可就是一蹶不振了,現在他可能有某清宮大戲要上了,所以才藉此來進行炒作。

  這也就難怪有人嘲諷説:看來除了抄襲就是炒作了。

  雖然現在於正的作品大多離不開奇葩的造型和抄襲,但是其實在早期的時候,於正還是有很多不錯的作品的。

  像他之前拍攝的有《大清後宮》、《歡喜婆婆俏媳婦》、《國色天香》、《藏心術》、《美人心計》、《美人天下》、《美人無淚》、《宮鎖心玉》、《宮鎖珠簾》、《王的女人》等。

  收視還都是不錯的,很多人也都喜歡看,並且也因此捧紅了不少的明星,比如趙麗穎,就是因為拍攝《陸貞傳奇》才讓眾多觀眾知道她,而後才能一步步的走紅的。

  再比如楊冪,雖然之前楊冪也有不少作品,人氣也還行,但是一部《宮鎖心玉》讓她一躍成為當紅小花,至今依舊是人氣爆棚。

  但是,相信很多看過於正電視劇的觀眾都注意到了,在於正劇中的造型,是真的很奇葩,很另類啊。

  之前電視劇《鳳求凰》開拍的時候,於正在微博上曝光了關曉彤的劇照,還在微博中大讚關曉彤敬業。

  但是從曝光的劇照中可以看到,關曉彤的髮型真的是很奇葩,頭上除了有一個圓圓的金黃色的髮飾外,大大的漸漸的髮束也是很誇張,看着就像是一個縫紉機。

  頂着一個縫紉機在頭上,也不知道關曉彤的脖子酸不酸?也不知道這是誰設計的髮型,腦洞真的是太開了!

  你們還記得袁姍姍當時拍攝的於正劇嗎,有一場關於美人沐浴的畫面,本來在眾人的想象中,美人沐浴應該是這樣子的 ↓

  或者是這樣子的 ↓ ↓

  都是花瓣澡,美人泡的也很漂亮,但是到了於正這,卻硬是把好好一副“美人沐浴”變成了“西紅柿雞蛋湯”。

  袁姍姍的這西紅柿蛋湯澡,也成為了古裝劇中花瓣澡的經典了。

  不過,姨太覺得,這“西紅柿雞蛋湯”看着還不錯,讓人挺有食慾的。

  而於正作品給人的另一個印象,就是抄襲了,於正還有個“於抄抄”的稱呼,就是因為他已經可以説是抄襲成性了,而且還是屢教不改的那種。

  之前於正的古裝劇《宮鎖連城》,就因為抄襲瓊瑤的《梅花烙》,而被瓊瑤給告上了法庭。

  據説剛開始的時候,瓊瑤因為於正的抄襲,想要維護自己的權益,但是很困難,為此瓊瑤還一度病倒了。

  而於正作為抄襲者,不但不以為恥,還公開發文,嘲諷瓊瑤,態度也很是囂張。

  最後,瓊瑤一舉將於正告上了法庭。終於,在經過歷時19個月的審理後,瓊瑤起訴於正侵權的案子,以瓊瑤的勝訴而結束了,法院判處於正賠償500萬元,公開道歉,並且停止《宮鎖連城》的傳播。

  而在瓊瑤狀告於正抄襲勝訴後,於正的事業就進入了一個下降期,而且下滑的還有點快.

  在這之後的幾部作品,《半妖傾城》、《雲巔之上》等,也都成了犧牲品,相繼的被指出是抄襲,這也讓於正腹背受敵。

  所以,當於正的這段錄音事件出來後,就有人開始懷疑,這是不是於正的有一次炒作。

  對於這件事,小婊貝們,你們是怎麼看的呢?

  (2017-08-18)


  一看第一張圖,很多人就會覺得這麼簡單普遍的快手湯有什麼好介紹的,簡直是多此一舉嗎?

  以前我也是這麼認為的,我也一直覺得是很簡單的,但是我吃過很多之後才發現原來真的是有很大區別的。有些時候湯好不好喝,除了選擇食材是關鍵,還有很多做時候的小技巧也是非常非常重要的哦。

  但是,現在吃的很多的菜已經沒有了小時候吃的那些味道。上次我媽來合肥的時候,一去菜市場她就開始感慨,這個菜沒有家裏種的漂亮,那個菜不好。反正就是各種看不上的樣子。是啊,在農村住久了,她很不習慣城市裏面的菜市。一直覺得這種菜這麼貴還不好看,更不好吃。

  我也漸漸的開始覺得,吃不到小時候的那種味道,其實也是因為現在買的食材也不是小時候的那種啦。只要回老家才能吃到小時候的那種感覺。記得小時候放學回到家,就拿一根黃瓜啃起來的日子。西紅柿在菜地裏沒有完全熟透也會摘下來吃得很香的日子。

  這個過程其實真心不什麼需要介紹的,不過這種給西紅柿快速去皮的小方法。來跟大家分享幾個。方法比較多,也挺好用的,一般我常用的是燒的方法。

  烤:將西紅柿的底部插一個叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

  煮:鍋中倒入清水,大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。撈出後,冷卻一分鐘,再撕掉外皮,但手還是略感微燙,而且不容易拿住,在撕皮的過程中,西紅柿有些滑。

  刮:用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費力。我覺得,不鏽鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。

  請記住兩點:

  西紅柿一定要去皮,並且一定要先炒再加水;

  雞蛋液放幾滴水,打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀;

  香油關火後再放,味道不會被沖淡。為了更好喝我會放一些豬油哦。

  再來分享一個挑西紅柿的小竅門:

  挑選西紅柿時,不要挑選有稜角的那種,也不要挑選拿着感覺分量很輕的,要買那種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤,如果蒂部再帶着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。總之一句話:選西紅柿要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點的。

  (2017-08-14)