今天給大家介紹一款非常入味的茄子的做法，也是非常家常的做法，比肉還香。超級下飯哦，好吃到跺腳。特別是，可以試看看這樣的做法，保證可以多吃兩碗米飯！
材料 （ 2人 ） ：茄子2根、 豬肉碎150克 、甜麪醬1湯匙 、姜少許、大蒜少許
醬料：熱水150毫升、雞精1茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙 、醬油2茶匙 、料酒2湯匙
勾芡材料：玉米澱粉1湯匙 、水2湯匙
第一步：茄子洗淨，去頭去尾，在微波爐加熱3分鐘，30秒到4分鐘。當茄子整體變軟時，取出，切成兩半，然後切成四等分的垂直段。
步驟二：取一個小碗，將熱水150毫升、雞精1茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙 、醬油2茶匙 、料酒2湯匙混合在一起攪拌均勻；
步驟三：平底鍋熱油，將碎豬肉，生薑和大蒜放入煎鍋中，加熱平底鍋，然後加入甜麪醬翻炒；
步驟四：繼續加入茄子，翻炒均勻，然後加入步驟二的調味料；
步驟五：取一個小碗加入玉米澱粉和水，攪拌均勻然後加入平底鍋中勾芡即可！
這樣超級入味的燒茄子就做好啦！你也可以試看看哦！非常好吃，這道菜的亮點就是加入了甜麪醬，真的比肉還香呢