八爪魚，也叫章魚。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，以及能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。年夜飯吃膩了大魚大肉，素菜又過於單調，不如選個寓意豐富的食材吧！年夜宴上來一道白灼章魚，祝朋友們萬事如意，八面玲瓏，八面瑩澈，八星報喜！
By 沙小囡 【豆果美食官方認證達人】
用料- 蘆筍 7根
- 小八帶 6個
- 小葱 1根
- 小米辣 1個
- 姜 2片
- 蒸魚醬油 2勺
- 料酒 1勺
- 鹽 適量
- 食用油 適量
1、準備食材。
2、將蘆筍洗淨，削去老皮，切成8㎝長的段。
3、小八帶去內臟、眼睛和牙齒，洗淨。
4、將葱綠和小米辣切絲備用。
5、鍋中寬水煮開，加入少量鹽和幾滴食用油，下入蘆筍焯熟。
6、焯熟的蘆筍瀝水撈出後襬入盤中。
7、另取一鍋寬水加薑片和1勺料酒煮開，下入小八帶。
8、小八帶一打卷就關火。（不要焯水時間過長）
9、焯好的小八帶瀝水撈出。
10、把焯好的小八帶擺在蘆筍上。
11、淋上2勺蒸魚醬油。撒上葱綠和小米辣絲。
12、在上面澆上熱油即可。
13、一道寓意美好，營養豐富的八星報喜就做好啦！
小貼士小章魚焯水時間不宜過長，水開下入，立刻關火，小章魚打卷即可撈出。
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