指導醫生：解放軍第910醫院急診科副主任 黃國亮
■早報記者 杜妮娜
又到了吃螃蟹的季節，清蒸大閘蟹、醉蟹等等，成了不少人餐桌上的美味。然而，看起來美味無害的大閘蟹，卻成了不少人痛苦的根源。記者從解放軍第910醫院瞭解到，這段時間，有不少患者都因為螃蟹中招，進了醫院。
洗
被螃蟹扎傷手指 傷口嚴重感染
最近，家住市區的王女士買了幾隻螃蟹回家嚐鮮，處理螃蟹時不小心被扎傷了手。起初，王女士並沒有在意這個小傷口，沒想到不久後傷口開始紅腫脹痛、流膿，並逐漸擴大。
王女士趕緊去醫院檢查，醫生告訴她如果不及時治療，可能連手指都保不住了。一個小傷口，為什麼會導致如此嚴重的後果？解放軍第910醫院急診科黃國亮副主任提醒，被海鮮扎破手當心海洋弧菌感染，一定要及時對傷口清洗消毒，必要時立即就醫。
黃醫師介紹，王女士感染的海洋弧菌是一種存在於海水的細菌，屬於革蘭陰性弧菌，嗜鹽性，毒力較強，通常依附在海產品裏。水產養殖户、水產經營者、家庭主婦是易感染人羣。
“被這種細菌感染了，治癒過程長，如果治療不當還容易致膿毒血癥。”黃醫師説，醫院每年都會接診幾例像王女士這樣的病例，多是被明蝦、海魚、螃蟹等海鮮刺傷，“一般來説，被海鮮刺傷都是小傷口，部分人不會注意，因此耽誤了最佳治療時間，其實感染海洋弧菌有可能導致截肢，甚至失去生命等嚴重後果。”
當下正是吃螃蟹的時節，處理海鮮時一定要戴好橡膠手套，避免皮膚被劃傷。如果被螃蟹夾住手指，不要亂動，趕緊將手放在水裏，螃蟹會鬆開鉗子。如果不小心被海鮮弄傷了手，要馬上用消毒藥水清洗，不要再裸露着傷口繼續接觸海鮮。
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一口氣吃兩隻螃蟹 痛風又發作了
又到了吃蟹的季節，陳先生的一位朋友送來了一張大閘蟹禮品券，隨後他從專賣店領回了6公6母12只螃蟹。害怕放久了螃蟹會死掉，當晚，陳先生夫婦專程讓女兒女婿趕回來，一家四口吃掉了其中的10只螃蟹。
因為陳先生已經患痛風十幾年，女兒原本一直攔着爸爸，害怕他犯病，但陳先生再三保證“今年就吃這一次”，最後，陳先生吃掉了一公一母兩隻螃蟹。然而，就在當晚，他的痛風發作了，家人只能在凌晨將疼痛難忍的他送到醫院。
有市民説，自己看過一篇科普文章，螃蟹和水果一起吃，會產生毒性，“類似砒霜中毒”。
那麼，螃蟹和水果一起吃，是不是真的會中毒呢？黃國亮副主任醫師介紹，所謂“水果和蝦蟹同食，會砒霜中毒”的依據，是果蔬中的維生素C會將蝦蟹中無毒的五價砷轉化為有毒的三價砷，而砒霜的主要成分就是三價砷，“但是，這個只是理論上的可能，人們正常食用的量，遠遠達不到中毒的量。”黃醫師説，每公斤螃蟹的砷含量不超過0.5毫克，即使這些砷與維生素C反應，全部還原成砒霜，那也要短時間食用超過100公斤的螃蟹，才可能發生砷中毒，所以市民不必太過擔心。
另外，螃蟹性寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃，容易造成脾胃不適。
來源:東南早報