小學生早餐,一週7天不重樣,簡單好做又好吃,孩子愛吃不賴牀
我家小學生開學了,又到了早起做早餐的時候了。新學期,讓孩子養成認真吃早餐的好習慣,從準備早餐開始吧。我也好久沒更新早餐日記了,今天整理了最近一週的早餐搭配,簡單家常,喜歡可以參考一下。
一,黑米粥、煎餃、白煮蛋、蘿蔔乾
每次包餃子我都會特意多包一些,放冰箱冷凍。早上把餃子取出,放在煎鍋中,然後再倒入少許清水,蓋上蓋子,中火煎5~8分鐘,把水蒸乾即可。這次做的是芹菜肉餡的,底部酥脆,內部多汁,營養豐富,很適合做早餐。
一半黑米一半糯米,淘洗乾淨,放在電飯煲。再加幾塊冰糖調味,提前一個晚上預約煮粥。早上起來,直接盛碗上桌就好了。
每人再來一個白煮雞蛋,搭配自己曬得蘿蔔乾,超美味。
二,玉米麪粥、土豆絲餅、醬牛肉、酸辣白菜
土豆去皮,洗淨後擦成細絲。打入雞蛋,再加鹽、五香粉攪勻。然後加入麪粉攪拌成可以用筷子挑起來的麪糊。熱鍋倒少許油燒熱,把麪糊放在鍋中攤成小餅,烙至兩面金黃即可。
熱鍋熱油,加入蒜末和辣椒圈炒香。然後倒入切好的白菜塊,大火炒軟。再加入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精調味,開胃好吃。
玉米麪粉放在碗裏,加入涼水攪拌成麪糊,然後倒入開水鍋中,攪拌成自己喜歡的濃稠度,再次煮開即可。
最後再切一小塊自己做的醬牛肉,開始早餐吧。
三,發麪餅、紫薯米糊、杏鮑菇小白菜炒雞蛋
晚上睡前將發麪揉好,表面刷油,保鮮袋裝起來,放在冰箱冷藏一個晚上。早上起來將麪糰擀成大餅,刷上一層油,再撒些花椒粉和鹽調味,將餅捲起來,再分成小劑子。把小劑子擀成餅,下鍋烙至表面金黃,出鍋切成塊即可。發麪餅口感香軟,好消化,好吸收,很適合作為早餐吃。
紫薯去皮,切成小塊,和小米一起,用破壁機打成米糊,香甜好喝。
杏鮑菇切成菱形片,小白菜切段。熱鍋倒油燒熱,先把雞蛋炒熟盛出備用。鍋中再倒油燒熱,放入蒜和幹辣椒炒香。然後倒入杏鮑菇炒軟,再倒入小白菜炒熟。最後把雞蛋倒進來,再加入鹽和生抽調味,炒勻就可以了。清淡營養,早餐吃很不錯。
四,餛飩、柚子&波羅蜜
我家孩子喜歡吃餛飩,我每週至少包一次。通常我會提前一個晚上包好,放在冰箱冷藏一個晚上。餛飩做法比較簡單,如果是買現成的餛飩皮,就更簡單了,把餡料調好,直接包就可以了。早上起來將餛飩開水煮熟,碗中加入生抽、香油、香菜調味,撈入餛飩美味即成。每人一碗餛飩,再來點水果搭配,完美。
五,單餅、土豆絲、雞蛋、黃豆米糊
揉一塊半燙麪,用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏一個晚上。早上起來,將麪糰分成小麪糰。然後兩個麪糰分別擀圓,再把兩個疊放在一起,中間抹油防粘。擀成薄餅,下鍋烙熟。出鍋撕開,一次烙好兩個餅。
再炒一盤土豆絲,煮幾個雞蛋,捲餅正合適。
黃豆、大米洗淨用破壁機打成米糊,細膩香濃好吸收,每人一碗,早餐營養又美味。
六,小米粥、西葫蘆雞蛋餅、蒜薹土豆絲
西葫蘆洗淨,擦成細絲,加入適量鹽攪拌均勻,醃製10分鐘。然後打入雞蛋,再加入適量麪糊攪拌成麪糊。熱鍋倒油燒熱,將麪糊放入鍋中,攤成小餅,烙至表面金黃即可。
熱鍋涼油,放入薑絲、蒜末、幹辣椒炒香。然後倒入蒜薹翻炒幾下,再倒入土豆絲,大火炒熟。最後加鹽和生抽調味,簡單好吃。
小米粥也可以用電飯煲預約,可以節省早上很多時間。
七,油條、小米麪粥、清炒包菜、雞蛋
晚上睡前,把油條麪糰揉好。400克麪粉,打入一個雞蛋,加入10克油條膨鬆劑,再加入200毫升温水,揉成一個光滑麪糰。表面抹油,用保鮮袋包起來,放在冰箱冷藏一個晚上。早上起來,把麪糰放在面板上(面板上抹油防粘)。不要揉麪,直接整理成長方形的厚麪餅。切成寬條,兩兩疊放在一起,用筷子一壓,拉長,放在熱油中,不停翻動,炸至金黃蓬鬆撈出。
小米麪粉加涼水攪拌成麪糊,倒在開水鍋中再次煮開,小米麪粥就煮好了。搭配油條,正合適。
有時間再煮幾個雞蛋,素炒一盤包菜。這樣的早餐,我最喜歡。
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