紅燒巴沙魚塊
肉質白嫩，味道美鮮，無鱗無刺的巴沙魚是一道營養豐富的美味佳餚，害怕魚刺小美美可以大口吃魚了哦[跳跳][轉圈]#晚餐##紅燒巴沙魚塊#
原料：巴沙魚、洋葱、青辣椒、紅辣椒、大蒜頭、姜、料酒、油、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、米酒、生抽。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、巴沙魚清洗乾淨，斜刀切成大薄片。
第3步、盛入碗中。
第4步、加胡椒粉和料酒、少許油抓勻醃一會兒。
第5步、姜切成末、大蒜頭切成片、洋葱切成大片（只用了小半個）、辣椒切成滾刀狀。
第6步、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽、米酒調成汁待用。
第7步、起鍋燒油，油七成熱時、下入洋葱、辣椒、大蒜頭快速翻炒斷生。
第8步、炒好的配菜鏟至一邊。
第9步、下入醃好的巴沙魚塊，快速翻炒斷生。
第10步、翻炒均勻。
第11步、加入之前調好的汁調味，翻炒均勻。
第12步、起鍋裝盤。
第13步、美味既成。
第14步、肉質鮮美，營養又美味。
小貼士：
提前調好醬汁，可以減短魚肉炒制的時間可以最大限度的保證魚肉的鮮嫩。