今天給大家分享的是一道簡單 又好吃的家常熗炒包菜的做法。熗炒包菜是一道以捲心菜為主要食材製作的美食，而捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬，含有較高的維生素c、富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點；它的原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。而捲心還被古人譽稱為“不死菜”。
【食材】捲心菜
【配料】油 鹽 蒜三粒 花椒若干 紅椒一個 幹辣椒幾個 雞精 陳醋 生抽
【做法】
一、捲心菜對半切開去掉根蒂，再切成均勻的細絲清洗乾淨備用
二、紅椒從中間片開切成長條，大蒜拍碎切成末，幹辣椒切成小段，花椒一把跟大蒜放在一起備用
三、鍋中燒油油熱放入蒜末幹辣椒花椒炒香，炒香後下入切好的捲心菜紅椒，快速翻炒翻炒大約三分鐘左右，炒至斷生加入半勺鹽、半勺雞精、半勺陳醋、一勺生抽快速翻炒，把調料炒均勻出鍋。
