女人不想變老, 就每天都來吃一盤，保護心血管，還抗衰老!
茄子，是我們日產生活中常見的蔬菜，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，有降低膽固醇的功效。那吃茄子具體有哪些功效和禁忌呢，我們一起來看看吧！
茄子有抗衰老效果，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
茄子+豆角
茄子與豆角同食，豆角有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，可以保護心血管，抗衰老。
注意
脾胃虛寒的人不宜多吃茄子。豆角也不可以生吃，兩者搭配必須煮熟。
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