末伏防秋燥，兩種菜瓜推薦食用，健康美味又營養，做法簡單

大家好，這裏是美玲食記，很高興今天跟大家分享適應末伏的時令美食哦。

時間過得真快，不知不覺已經到了一年中三伏的末伏了，進入末伏俗話説：秋後一伏熱死人。雖已到立秋了，但是秋老虎是不能忽略的，氣温高企，濕度仍大，時而下雨時而悶熱，人體很容易感到疲憊，倦怠，食慾不好等情況。

那我們在這樣的時候，可以吃一些有益又可以提升口味的食物，維持我們精力充沛的一天。我們一定要注意保護自己，為三伏天畫上一個圓滿的句號。

立秋後的末伏，以下兩種瓜果非常適合這個氣候吃，健康又營養，做法簡單，一起來看看吧。

1、苦瓜

苦瓜是我們日常中最常見的蔬菜，但是很多人不知道吃苦瓜竟然最適合在夏秋兩季之間，苦瓜可以清熱解毒，我們食慾不太好的時候可以吃些苦味的食物來提高食慾，含有的“苦瓜素”可是脂肪最怕看到的一個元素，擅長刮油脂，這個時候吃最適宜。

平時我推薦做苦瓜炒蛋，涼拌苦瓜，苦瓜炒牛肉等等。

2、冬瓜

冬瓜富含有人體必需的八種氨基酸和多種微量元素，食慾不好的時候吃一些，清清爽爽的口感還能補充身體需要，營養又無負擔，冬瓜不含脂肪，有效解決夏天食慾不好的問題。冬瓜全身都是寶，通常肉和皮可以用來煲湯，籽和囊可以曬乾作茶飲。

下面推薦兩道我最常做的菜給大家，如果喜歡的朋友記得做給家人吃哦。

【冰鎮脆涼瓜】

所需食材：涼瓜一條，提前準備好冰水或者冰粒，蜂蜜適量

詳細做法：

1、苦瓜先用麪粉水浸泡15分鐘，去除表面的泥土和農藥殘留。

2、把苦瓜切開後，用勺子把裏面白色的部分刮乾淨，因為苦瓜的苦味就來自於這些白色的部分，如果要孩子吃的話，我建議儘量颳得乾淨一些。

3、刮乾淨後，切成小塊，便於食用的大小就可以了。

4、鍋裏燒開的水在鍋內放入苦瓜，水再次燒開後再煮2分鐘。

5、撈起苦瓜後，放入提前準備好的冰水裏面，再放入冰箱冷藏30分鐘。

6、然後吃之前裝盤擺好，再往苦瓜上淋上蜂蜜就可以上桌了。

這樣做的好處是苦味變得更小，小朋友也喜歡吃的，如果喜歡鹹的，可以點一些醬油加上芥末別有一番風味哦。

【消暑冬瓜陳皮老鴨湯】

食材：新會陳皮一個，淡菜60g，赤小豆100g，冬瓜600g，鴨肉600g

詳細操作步驟：

1、把陳皮，赤小豆，淡菜分別泡洗15分鐘，陳皮泡軟後，去掉白囊後湯不會發苦，淡菜稍稍泡軟後清洗掉髒東西和拔掉一些類似海草一樣的髒東西，赤小豆換兩次水後備用。

2、把鴨肉的皮先去掉後，冷水下鍋準備焯水，焯水後記得要衝洗掉髒東西浮沫。

3、砂鍋裏煮沸水後，把淡菜，赤小豆，陳皮，焯水後的鴨肉放入砂鍋內先燉煮40分鐘。

4、在燉湯的時候，我們用鋼絲球刷乾淨冬瓜皮上的白色東西，冬瓜皮有些人會不要的，但是廣東人都知道，冬瓜皮也是一種中藥，藥食同源我們更願意把冬瓜皮留下，一起燉湯。

5、洗刷乾淨的冬瓜切成小塊備用。等燉到40分鐘的時候我們才放，冬瓜不需要久煮的。

6、湯燉40分鐘後，放入冬瓜再大火燒開15分鐘，湯會變濃而不肥膩。關火前加入適量鹽調味就可以盛入碗中飲用了。

適合末伏吃的一菜一湯分享到這裏了，如果您喜歡今天的推薦，不妨分享給您的朋友，您的轉發和分享是我創作的動力，感謝支持哦！