排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，今天為大家分享的家常菜是：糖醋排骨，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，一起來看看它的做法吧！
促進身體發育
寶寶適當的吃一些排骨可以讓骨骼發育變得更好，正在成長髮育階段的孩子適當的吃一些排骨就能補充身體所需要的鈣質，避免生長髮育受到影響，能夠讓孩子的個子變得更高。
孩子遠離貧血
孩子吃排骨還可以讓貧血問題得到有效改善，能夠補充身體所需要的血紅素，讓鐵元素吸收變得更好，缺鐵性貧血問題就能得到有效改善，如果孩子已經有了缺鐵貧血問題，多吃一些排骨就非常不錯。
強筋壯骨
孩子適當的吃一些排骨還能達到強筋健骨作用，因為它裏面的脂肪含量，蛋白質含量都非常豐富，能夠滿足身體脂肪酸需求以及蛋白質需求，鐵元素含量也非常豐富，能達到強生健體效果，所以寶寶應該適當的吃一些排骨
糖醋排骨的做法
材料：排骨，香葱，大蒜，八角，冰糖，料酒，白芝麻。
做法：1.排骨剁成塊，在鍋中添水，冷水放入排骨焯水，同時加上料酒和薑片，將鍋煮開，撇乾淨浮沫，繼續大火焯水，
2.排骨從鍋中撈出，沖洗乾淨，控幹水分，小碗中，依次放入老抽、料酒、香醋、生抽和白糖，混合均勻即成醬汁，炒鍋中添油，放入冰糖，將其炒至融化，變成焦糖色，將排骨放入翻炒均勻，放入八角和葱薑蒜一起翻炒，香味煸炒出來後，淋入調好的料汁，中火熬至湯汁濃稠，加上沒過排骨的熱水，中小火燉，看到湯汁濃稠即可出鍋撒上白芝麻。