説起西紅柿相信很多人都吃過，西紅柿是一年四季當中最常吃的一種食物，一般吃西紅柿可以用來炒雞蛋和熬湯，今天小編給大家分享的是西紅柿不用經常炒雞蛋了，可以配它一起炒不僅更好吃，而且還更有營養，那就是西紅柿炒絲瓜，你有這樣吃過嗎？
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
絲瓜被稱為美容瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，營養價值很高，秋天女性多吃絲瓜對身體很有好處，具有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。
西紅柿炒絲瓜的方法也是非常簡單的，油熱之後可以先放入葱姜，然後再放西紅柿等汁出來之後可以倒入比瓜片，然後再炒3分鐘左右就可以了，可以放入一些白糖調味，明天要不要來試試呢？